சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ்(SCMC) என்பது நீரில் கரையக்கூடிய செல்லுலோஸ் வழித்தோன்றலாகும், இது பொதுவாக உணவு, மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் போன்ற பல்வேறு தொழில்களில் தடிப்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் குழம்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எஸ்சிஎம்சியின் உற்பத்தி செயல்முறை காரமயமாக்கல், ஈத்தரிஃபிகேஷன், சுத்திகரிப்பு மற்றும் உலர்த்துதல் உள்ளிட்ட பல படிகளை உள்ளடக்கியது.

1. காரமயமாக்கல்

SCMC இன் உற்பத்தி செயல்முறையின் முதல் படி செல்லுலோஸின் காரமயமாக்கல் ஆகும். செல்லுலோஸ் மரக் கூழ் அல்லது பருத்தி இழைகளில் இருந்து பெறப்படுகிறது, இவை இயந்திர மற்றும் இரசாயன சிகிச்சைகள் மூலம் சிறிய துகள்களாக உடைக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் செல்லுலோஸ் அதன் வினைத்திறன் மற்றும் கரைதிறனை அதிகரிக்க சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு (NaOH) அல்லது பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு (KOH) போன்ற ஒரு காரத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.

காரமயமாக்கல் செயல்முறை பொதுவாக செல்லுலோஸை NaOH அல்லது KOH இன் செறிவூட்டப்பட்ட கரைசலுடன் உயர் வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தங்களில் கலப்பதை உள்ளடக்குகிறது. செல்லுலோஸ் மற்றும் காரத்திற்கு இடையேயான எதிர்வினை சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் செல்லுலோஸ் உருவாக்கத்தில் விளைகிறது, இது அதிக வினைத்திறன் கொண்டது மற்றும் எளிதில் மாற்றியமைக்கப்படலாம்.

2. ஈத்தரிஃபிகேஷன்

எஸ்சிஎம்சியின் உற்பத்தி செயல்முறையின் அடுத்த படி சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் செல்லுலோஸின் ஈத்தரிஃபிகேஷன் ஆகும். இந்த செயல்முறையானது குளோரோஅசெட்டிக் அமிலம் (ClCH2COOH) அல்லது அதன் சோடியம் அல்லது பொட்டாசியம் உப்புடன் எதிர்வினை மூலம் செல்லுலோஸ் முதுகெலும்பில் கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களை (-CH2-COOH) அறிமுகப்படுத்துகிறது.

சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு அல்லது சோடியம் மெத்திலேட் போன்ற ஒரு வினையூக்கியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உயர்ந்த வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தங்களில் நீர்-எத்தனால் கலவையில் ஈத்தரிஃபிகேஷன் எதிர்வினை பொதுவாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. வினையானது அதிக வெப்பமடைகிறது மற்றும் அதிக வெப்பம் மற்றும் தயாரிப்பு சிதைவைத் தவிர்க்க எதிர்வினை நிலைமைகளை கவனமாகக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.

குளோரோஅசெட்டிக் அமிலத்தின் செறிவு மற்றும் எதிர்வினை நேரம் போன்ற எதிர்வினை நிலைகளை சரிசெய்வதன் மூலம் ஈத்தரிஃபிகேஷன் அளவு அல்லது ஒரு செல்லுலோஸ் மூலக்கூறுக்கான கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்தலாம். அதிக அளவு ஈத்தரிஃபிகேஷன் விளைவாக SCMC யின் அதிக நீர் கரைதிறன் மற்றும் தடிமனான பாகுத்தன்மையை விளைவிக்கிறது.

3. சுத்திகரிப்பு

ஈத்தரிஃபிகேஷன் வினைக்குப் பிறகு, விளைந்த SCMC பொதுவாக செயல்படாத செல்லுலோஸ், அல்கலி மற்றும் குளோரோஅசெட்டிக் அமிலம் போன்ற அசுத்தங்களால் மாசுபடுத்தப்படுகிறது. தூய்மையான மற்றும் உயர்தர SCMC தயாரிப்பைப் பெறுவதற்கு இந்த அசுத்தங்களை அகற்றுவது சுத்திகரிப்பு நடவடிக்கையில் அடங்கும்.

சுத்திகரிப்பு செயல்முறை பொதுவாக நீர் அல்லது எத்தனால் அல்லது மெத்தனாலின் அக்வஸ் கரைசல்களைப் பயன்படுத்தி பல கழுவுதல் மற்றும் வடிகட்டுதல் நடவடிக்கைகளை உள்ளடக்கியது. இதன் விளைவாக உருவாகும் SCMC ஆனது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் அல்லது அசிட்டிக் அமிலம் போன்ற அமிலத்துடன் நடுநிலைப்படுத்தப்பட்டு, எஞ்சியிருக்கும் காரத்தை அகற்றி, விரும்பிய வரம்பிற்கு pH ஐ சரிசெய்யும்.

4. உலர்த்துதல்

SCMC இன் உற்பத்தி செயல்முறையின் இறுதிப் படி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை உலர்த்துவதாகும். உலர்ந்த SCMC பொதுவாக ஒரு வெள்ளை தூள் அல்லது துகள் வடிவில் உள்ளது மற்றும் தீர்வுகள், ஜெல்கள் அல்லது படங்கள் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் மேலும் செயலாக்கப்படலாம்.

உலர்த்தும் செயல்முறையானது, விரும்பிய தயாரிப்பு பண்புகள் மற்றும் உற்பத்தி அளவைப் பொறுத்து, தெளிப்பு உலர்த்துதல், டிரம் உலர்த்துதல் அல்லது வெற்றிட உலர்த்துதல் போன்ற பல்வேறு நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படலாம். அதிகப்படியான வெப்பத்தைத் தவிர்க்க உலர்த்தும் செயல்முறை கவனமாகக் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், இதன் விளைவாக தயாரிப்பு சிதைவு அல்லது நிறமாற்றம் ஏற்படலாம்.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸின் பயன்பாடுகள்

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் (SCMC) உணவு, மருந்துகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு போன்ற பல்வேறு தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் சிறந்த நீரில் கரையும் தன்மை, கெட்டிப்படுத்துதல், நிலைப்படுத்துதல் மற்றும் குழம்பாக்குதல்.

உணவுத் தொழில்

உணவுத் தொழிலில், SCMC பொதுவாக வேகவைத்த பொருட்கள், பால் பொருட்கள், சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் பானங்கள் போன்ற பரந்த அளவிலான உணவுப் பொருட்களில் தடிப்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் குழம்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. SCMC குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளில் கொழுப்பு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.