Thickener, pia inajulikana kama wakala wa gelling, pia huitwa kuweka au gundi ya chakula inapotumiwa katika chakula. Kazi yake kuu ni kuongeza mnato wa mfumo wa nyenzo, kuweka mfumo wa nyenzo katika hali ya kusimamishwa sare na imara au hali ya emulsified, au kuunda gel. Wanene wanaweza kuongezeka haraka...
Soma zaidi