Thickener, pia inajulikana kama wakala wa gelling, pia huitwa kuweka au gundi ya chakula inapotumiwa katika chakula. Kazi yake kuu ni kuongeza mnato wa mfumo wa nyenzo, kuweka mfumo wa nyenzo katika hali ya kusimamishwa sare na imara au hali ya emulsified, au kuunda gel. Wanene wanaweza kuongeza haraka mnato wa bidhaa wakati unatumiwa. Wengi wa utaratibu wa utekelezaji wa thickeners ni kutumia macromolecular muundo muundo ugani kufikia malengo thickening au kuunda micelles na maji kuunda muundo wa tatu-dimensional mtandao kwa thickening. Ina sifa za kipimo kidogo, kuzeeka haraka na utulivu mzuri, na hutumiwa sana katika chakula, mipako, adhesives, vipodozi, sabuni, uchapishaji na dyeing, uchunguzi wa mafuta, mpira, dawa na nyanja nyingine. Unene wa mwanzo ulikuwa mpira wa asili unaoyeyuka kwa maji, lakini utumiaji wake ulikuwa mdogo kwa sababu ya bei yake ya juu kwa sababu ya kipimo chake kikubwa na pato la chini. Unene wa kizazi cha pili pia huitwa unene wa emulsification, haswa baada ya kuibuka kwa unene wa emulsification ya maji-mafuta, imekuwa ikitumika sana katika nyanja zingine za viwanda. Hata hivyo, emulsifying thickeners haja ya kutumia kiasi kikubwa cha mafuta ya taa, ambayo si tu kuchafua mazingira, lakini pia inaleta hatari za usalama katika uzalishaji na matumizi. Kulingana na shida hizi, vinene vya sintetiki vimetoka, haswa utayarishaji na utumiaji wa vizito vya sintetiki vilivyoundwa na ujumuishaji wa monoma mumunyifu wa maji kama vile asidi ya akriliki na kiwango kinachofaa cha monoma zinazounganisha msalaba zimetengenezwa kwa haraka.
Aina ya thickeners na thickening utaratibu
Kuna aina nyingi za thickeners, ambazo zinaweza kugawanywa katika polima za isokaboni na za kikaboni, na polima za kikaboni zinaweza kugawanywa katika polima za asili na polima za synthetic.
Wengi wa vinene vya polima asilia ni polysaccharides, ambayo ina historia ndefu ya matumizi na aina nyingi, haswa ikiwa ni pamoja na etha ya selulosi, gum arabic, carob gum, guar gum, xanthan gum, chitosan, alginic asidi Sodiamu na wanga na bidhaa zake za denatured, nk. . Sodium carboxymethyl cellulose (CMC), ethyl cellulose (EC), hydroxyethyl cellulose (HEC), hydroxypropyl cellulose (HPC), methyl hydroxyethyl cellulose (MHEC) katika bidhaa za selulosi etha ) na selulosi ya methyl hydroxypropyl (MHPC) hujulikana kama monosodium ya viwandani. , na zimetumika sana katika uchimbaji mafuta, ujenzi, mipako, chakula, dawa na kemikali za kila siku. Aina hii ya thickener hasa hutengenezwa kwa selulosi ya asili ya polima kupitia hatua ya kemikali. Zhu Ganghui anaamini kuwa sodium carboxymethyl cellulose (CMC) na hydroxyethyl cellulose (HEC) ni bidhaa zinazotumika sana katika bidhaa za etha selulosi. Ni vikundi vya haidroksili na etherification vya kitengo cha anhydroglucose kwenye mnyororo wa selulosi. (Asidi ya chloroacetic au oksidi ya ethilini) majibu. Unene wa seli za seli hutiwa unyevu na upanuzi wa minyororo mirefu. Utaratibu wa unene ni kama ifuatavyo: mlolongo kuu wa molekuli za selulosi huhusishwa na molekuli za maji zinazozunguka kupitia vifungo vya hidrojeni, ambayo huongeza kiasi cha maji ya polima yenyewe, na hivyo kuongeza kiasi cha polima yenyewe. mnato wa mfumo. Suluhisho lake la maji ni maji yasiyo ya Newtonian, na mnato wake hubadilika na kiwango cha shear na hauhusiani na wakati. Viscosity ya suluhisho huongezeka kwa kasi na ongezeko la mkusanyiko, na ni mojawapo ya thickeners inayotumiwa sana na viongeza vya rheological.
cationic guar gum ni copolymer asili iliyotolewa kutoka kwa mimea ya kunde, ambayo ina sifa ya cationic surfactant na polima resin. Muonekano wake ni poda ya manjano nyepesi, isiyo na harufu au harufu kidogo. Inajumuisha 80% ya polysaccharide D2 mannose na galaktosi D2 yenye muundo wa 2∀1 wa juu wa polima ya molekuli. Suluhisho lake la 1% la maji lina mnato wa 4000 ~ 5000mPas. Xanthan gum, pia inajulikana kama xanthan gum, ni anionic polima polysaccharide polima inayozalishwa na uchachushaji wa wanga. Ni mumunyifu katika maji baridi au maji ya moto, lakini hakuna katika vimumunyisho vya jumla vya kikaboni. Tabia ya xanthan gum ni kwamba inaweza kudumisha mnato sare kwa joto la 0 ~ 100, na bado ina viscosity ya juu katika mkusanyiko wa chini, na ina utulivu mzuri wa joto. ), bado ina umumunyifu bora na uthabiti, na inaweza kuendana na chumvi za mkusanyiko wa juu katika suluhisho, na inaweza kutoa athari kubwa ya synergistic inapotumiwa na vinene vya asidi ya polyacrylic. Chitin ni bidhaa asilia, polima ya glucosamine, na unene wa cationic.
Alginati ya sodiamu (C6H7O8Na)n hasa huundwa na chumvi ya sodiamu ya asidi ya alginic, ambayo ina asidi ya L mannuronic (M kitengo) na asidi ya bD guluronic (kitengo cha G) iliyounganishwa na vifungo 1,4 vya glycosidic na linajumuisha vipande tofauti vya GGGMMM ya copolima. Alginati ya sodiamu ndio kinene kinachotumika sana kwa uchapishaji wa rangi tendaji wa nguo. Nguo zilizochapishwa zina mwelekeo mkali, mistari iliyo wazi, mavuno ya juu ya rangi, rangi ya rangi ya sare, upenyezaji mzuri na plastiki. Imetumika sana katika uchapishaji wa pamba, pamba, hariri, nylon na vitambaa vingine.
synthetic polymer thickener
1. Kemikali msalaba-kuunganisha synthetic polymer thickener
Vinene vya syntetisk kwa sasa ndio bidhaa zinazouzwa zaidi na pana zaidi kwenye soko. Nyingi za vizito hivi ni polima zenye mikrokemikali zilizounganishwa na mtambuka, zisizoyeyuka katika maji, na zinaweza tu kufyonza maji ili kuvimba na kuwa mzito. Kinene cha asidi ya akriliki ni kinene cha sintetiki kinachotumika sana, na mbinu zake za usanisi ni pamoja na upolimishaji wa emulsion, upolimishaji wa emulsion kinyume na upolimishaji wa mvua. Aina hii ya thickener imetengenezwa kwa haraka kutokana na athari yake ya unene wa haraka, gharama ya chini na kipimo kidogo. Kwa sasa, aina hii ya thickener ni upolimishwa na monoma tatu au zaidi, na monoma kuu kwa ujumla ni monoma mumunyifu maji, kama vile asidi akriliki, asidi maleic au anhidridi maleic, asidi methakriliki, acrylamide na 2 acrylamide. 2-methyl propane sulfonate, nk; monoma ya pili kwa ujumla ni akriliki au styrene; monoma ya tatu ni monoma yenye athari ya kuunganisha, kama vile N, N methylenebisacrylamide, butylene diacrylate ester au dipropylene phthalate, nk.
Utaratibu wa unene wa unene wa asidi ya polyacrylic una aina mbili: unene wa unene na unene wa kuunganisha hidrojeni. Kutenganisha na unene ni kugeuza kinene cha asidi ya polikriliki kwa kutumia alkali ili kuaini molekuli zake na kutoa chaji hasi kwenye mnyororo mkuu wa polima, kutegemea kukataliwa kati ya mashtaka ya jinsia moja ili kukuza mnyororo wa molekuli Fungua kuunda mtandao. muundo ili kufikia athari ya unene. Unene wa uunganishaji wa hidrojeni ni kwamba molekuli za asidi ya polikriliki huchanganyika na maji ili kuunda molekuli za uhamishaji maji, na kisha kuchanganyika na wafadhili wa haidroksili kama vile viambata visivyo vya ioni na vikundi 5 au zaidi vya ethoksi. Kupitia msukumo wa umeme wa jinsia moja wa ioni za carboxylate, mnyororo wa Masi huundwa. Ugani wa helical unakuwa kama fimbo, ili minyororo ya molekuli iliyopigwa ifunguliwe katika mfumo wa maji ili kuunda muundo wa mtandao ili kufikia athari ya kuimarisha. Thamani tofauti za pH za upolimishaji, wakala wa kugeuza na uzito wa Masi zina ushawishi mkubwa juu ya athari ya unene wa mfumo wa unene. Aidha, elektroliti isokaboni inaweza kwa kiasi kikubwa kuathiri thickening ufanisi wa aina hii ya thickener, ions monovalent inaweza tu kupunguza ufanisi thickening ya mfumo, ions divalent au trivalent hawezi tu nyembamba mfumo, lakini pia kuzalisha mvua hakuna. Kwa hivyo, upinzani wa elektroliti wa vizito vya polycarboxylate ni duni sana, ambayo inafanya kuwa haiwezekani kuomba katika nyanja kama vile unyonyaji wa mafuta.
Katika tasnia ambazo vinene vinatumika sana, kama vile nguo, uchunguzi wa mafuta ya petroli na vipodozi, mahitaji ya utendaji wa vinene kama vile upinzani wa elektroliti na ufanisi wa unene ni wa juu sana. Kinene kilichotayarishwa na upolimishaji wa suluhu kawaida huwa na uzito wa chini wa Masi, ambayo hufanya ufanisi wa unene kuwa mdogo na hauwezi kukidhi mahitaji ya michakato fulani ya viwanda. Vipimo vya juu vya uzito wa Masi vinaweza kupatikana kwa upolimishaji wa emulsion, upolimishaji wa emulsion kinyume na mbinu nyingine za upolimishaji. Kwa sababu ya upinzani duni wa elektroliti ya chumvi ya sodiamu ya kikundi cha kaboksili, kuongeza monoma zisizo za ionic au cationic na monoma zenye upinzani mkubwa wa elektroliti (kama vile monoma zilizo na vikundi vya asidi ya sulfoniki) kwa sehemu ya polima inaweza kuboresha sana mnato wa kinene. Upinzani wa elektroliti huifanya kukidhi mahitaji katika nyanja za viwanda kama vile urejeshaji wa mafuta ya juu. Tangu upolimishaji wa emulsion inverse kuanza mwaka 1962, upolimishaji wa asidi ya juu ya uzani wa Masi ya polyacrylic na Polyacrylamide umetawaliwa na upolimishaji wa emulsion inverse. Iligunduliwa njia ya emulsion copolymerization ya nitrojeni iliyo na na polyoxyethilini au copolymerization yake mbadala na polyoxypropen polymerized surfactant, wakala wa kuunganisha msalaba na monoma ya asidi ya akriliki kuandaa emulsion ya asidi ya polyakriliki kama kinene, na kufanikiwa athari nzuri ya kuzuia-electrolyte. utendaji. Arianna Benetti et al. ilitumia njia ya upolimishaji wa emulsion inverse ili kuiga asidi ya akriliki, monoma zenye vikundi vya asidi ya sulfoniki na monoma za cationic kuvumbua kinene cha vipodozi. Kwa sababu ya kuanzishwa kwa vikundi vya asidi ya sulfonic na chumvi za amonia za quaternary na uwezo mkubwa wa kupambana na elektroliti kwenye muundo wa unene, polima iliyoandaliwa ina mali bora ya unene na ya kupambana na elektroliti. Martial Pabon et al. kutumika inverse emulsion upolimishaji copolymerize sodium akrilate, acrylamide na isooctylphenol polyoxyethilini methacrylate macromonomers kuandaa haidrofobu chama maji mumunyifu thickener. Charles A. n.k. alitumia asidi ya akriliki na akrilamidi kama comonomers kupata kinene cha juu cha molekuli kwa upolimishaji kinyume cha emulsion. Zhao Junzi na wengine walitumia upolimishaji suluhu na upolimishaji wa emulsion kinyume ili kuunganisha vinene vya polyacrylate vya ushirika wa haidrofobu, na kulinganisha mchakato wa upolimishaji na utendaji wa bidhaa. Matokeo yanaonyesha kuwa, ikilinganishwa na upolimishaji wa suluhisho na upolimishaji wa emulsion inverse ya asidi ya akriliki na akrilati ya stearyl, monoma ya chama cha hydrophobic iliyounganishwa kutoka kwa asidi ya akriliki na etha ya mafuta ya polyoxyethilini inaweza kuboreshwa kwa ufanisi na upolimishaji wa emulsion kinyume na upolymerization ya asidi ya akriliki. Upinzani wa electrolyte wa thickeners. Yeye Ping alijadili masuala kadhaa yanayohusiana na utayarishaji wa unene wa asidi ya polyacrylic kwa upolimishaji wa emulsion kinyume. Katika karatasi hii, copolymer ya amphoteric ilitumika kama kiimarishaji na methylenebisacrylamide ilitumika kama wakala wa kuunganisha ili kuanzisha acrylate ya ammoniamu kwa upolimishaji wa emulsion kinyume ili kuandaa thickener ya utendaji wa juu kwa uchapishaji wa rangi. Madhara ya vidhibiti tofauti, vianzilishi, konomers na mawakala wa uhamisho wa minyororo kwenye upolimishaji vilichunguzwa. Imeelezwa kuwa copolymer ya lauryl methacrylate na asidi akriliki inaweza kutumika kama kiimarishaji, na vianzilishi viwili vya redox, benzoyldimethylaniline peroxide na sodium tert-butyl hidroperoxide metabisulfite, vinaweza kuanzisha upolimishaji na kupata mnato fulani. massa nyeupe. Na inaaminika kuwa upinzani wa chumvi wa acrylate ya amonia iliyojumuishwa na ongezeko la chini ya 15% ya acrylamide.
2. Hydrophobic chama synthetic polymer thickener
Ingawa vinene vya asidi ya polyacrylic vilivyounganishwa na kemikali vimetumika sana, ingawa kuongezwa kwa monoma zilizo na vikundi vya asidi ya sulfoniki kwenye muundo wa unene kunaweza kuboresha utendaji wake wa kupambana na elektroliti, bado kuna vizito vingi vya aina hii. Kasoro, kama vile thixotropi duni ya mfumo wa unene, n.k. Mbinu iliyoboreshwa ni kuanzisha kiasi kidogo cha vikundi vya haidrofobi kwenye mlolongo wake mkuu wa haidrofili ili kuunganisha vizito vya ushirika vya haidrofobi. Vinene vya ushirika vya Hydrophobic ni vinene vipya vilivyotengenezwa katika miaka ya hivi karibuni. Kuna sehemu za hydrophilic na vikundi vya lipophilic katika muundo wa Masi, kuonyesha shughuli fulani ya uso. Vinene vya ushirika vina upinzani bora wa chumvi kuliko vinene visivyo vya ushirika. Hii ni kwa sababu muunganisho wa vikundi vya haidrofobu kwa kiasi hukabiliana na mwelekeo wa kujikunja unaosababishwa na athari ya kukinga ioni, au kizuizi kizito kinachosababishwa na msururu mrefu wa upande kwa kiasi fulani hudhoofisha athari ya kukinga ioni. Athari ya ushirika husaidia kuboresha rheology ya thickener, ambayo ina jukumu kubwa katika mchakato halisi wa maombi. Mbali na unene wa ushirika wa hydrophobic na miundo fulani iliyoripotiwa katika fasihi, Tian Dating et al. pia iliripoti kuwa hexadecyl methacrylate, monoma haidrofobiki iliyo na minyororo mirefu, iliunganishwa na asidi ya akriliki ili kuandaa vizito vya ushirika vinavyojumuisha copolymers binary. Synthetic thickener. Uchunguzi umeonyesha kuwa kiasi fulani cha monoma zinazounganisha msalaba na monoma za mnyororo mrefu za hydrophobic zinaweza kuongeza mnato kwa kiasi kikubwa. Athari ya hexadecyl methacrylate (HM) katika monoma ya hydrophobic ni kubwa kuliko ile ya lauryl methacrylate (LM). Utendaji wa vinene vilivyounganishwa vilivyounganishwa vilivyo na monoma za minyororo mirefu haidrofobi ni bora zaidi kuliko vinene vizito visivyohusishwa. Kwa msingi huu, kikundi cha utafiti pia kiliunganisha kinene cha ushirika kilicho na asidi ya akriliki/acrylamide/hexadecyl methacrylate terpolymer kwa upolimishaji wa emulsion kinyume. Matokeo yalithibitisha kuwa muungano wa haidrofobu wa cetyl methacrylate na athari isiyo ya ioni ya propionamide inaweza kuboresha utendakazi wa unene wa kinene.
Hydrophobic association polyurethane thickener (HEUR) pia imeendelezwa sana katika miaka ya hivi karibuni. Faida zake si rahisi kwa hidrolisisi, mnato thabiti na utendaji bora wa ujenzi katika anuwai ya matumizi kama vile thamani ya pH na halijoto. Utaratibu wa unene wa vizito vya polyurethane ni kwa sababu ya muundo wake maalum wa kuzuia-tatu katika mfumo wa lipophilic-hydrophilic-lipophilic, ili miisho ya mnyororo ni vikundi vya lipophilic (kawaida vikundi vya hidrokaboni vya aliphatic), na katikati ni hydrophilic mumunyifu wa Maji. sehemu (kawaida ya juu ya uzito wa Masi polyethilini glikoli). Athari za saizi ya kikundi cha mwisho cha haidrofobu kwenye athari ya unene ya HEUR ilisomwa. Kwa kutumia mbinu tofauti za majaribio, polyethilini glikoli yenye uzito wa molekuli ya 4000 ilifungwa na oktanoli, pombe ya dodecyl na pombe ya octadecyl, na ikilinganishwa na kila kikundi cha haidrofobu. Saizi ya micelle inayoundwa na HEUR katika mmumunyo wa maji. Matokeo yalionyesha kuwa minyororo mifupi ya hydrophobic haitoshi kwa HEUR kuunda micelles haidrofobu na athari ya unene haikuwa nzuri. Wakati huo huo, kulinganisha pombe ya stearyl na polyethilini ya lauryl iliyokomeshwa na pombe, saizi ya micelles ya zamani ni kubwa zaidi kuliko ile ya mwisho, na inahitimishwa kuwa sehemu ya mnyororo mrefu wa hydrophobic ina athari bora ya unene.
Sehemu kuu za maombi
Nguo za Kuchapa na Kupaka rangi
Athari nzuri ya uchapishaji na ubora wa uchapishaji wa nguo na rangi hutegemea kwa kiasi kikubwa utendaji wa kuweka uchapishaji, na kuongeza ya thickener ina jukumu muhimu katika utendaji wake. Kuongeza thickener inaweza kufanya bidhaa iliyochapishwa kuwa na mavuno ya juu ya rangi, muhtasari wa uchapishaji wazi, rangi mkali na kamili, na kuboresha upenyezaji na thixotropy ya bidhaa. Hapo awali, wanga asili au alginate ya sodiamu ilitumiwa zaidi kama kinene cha uchapishaji wa pastes. Kwa sababu ya ugumu wa kutengeneza kuweka kutoka kwa wanga asili na bei ya juu ya alginate ya sodiamu, hatua kwa hatua hubadilishwa na uchapishaji wa akriliki na unene wa rangi. Asidi ya polikriliki ya anionic ina athari bora zaidi ya unene na kwa sasa ndiyo kinene kinachotumika sana, lakini kinene cha aina hii bado kina kasoro, kama vile upinzani wa elektroliti, thixotropy ya kuweka rangi, na mavuno ya rangi wakati wa uchapishaji. Wastani sio bora. Njia iliyoboreshwa ni kuanzisha kiasi kidogo cha vikundi vya haidrofobi kwenye mnyororo wake mkuu wa haidrofili ili kuunganisha vizito vya ushirika. Kwa sasa, thickeners uchapishaji katika soko la ndani inaweza kugawanywa katika thickeners asili, thickeners emulsification na thickeners synthetic kulingana na malighafi tofauti na mbinu maandalizi. Wengi, kwa sababu maudhui yake imara yanaweza kuwa ya juu kuliko 50%, athari ya kuimarisha ni nzuri sana.
rangi ya maji
Kuongeza kwa usahihi thickeners kwenye rangi kunaweza kubadilisha kwa ufanisi sifa za maji ya mfumo wa rangi na kuifanya kuwa thixotropic, na hivyo kutoa rangi kwa utulivu mzuri wa kuhifadhi na kufanya kazi. Kinene kilicho na utendaji bora kinaweza kuongeza mnato wa mipako wakati wa kuhifadhi, kuzuia mgawanyiko wa mipako, na kupunguza mnato wakati wa mipako ya kasi, kuongeza mnato wa filamu ya mipako baada ya mipako, na kuzuia tukio la sagging. Vinene vya rangi asilia mara nyingi hutumia polima zinazoyeyuka katika maji, kama vile selulosi ya haidroxyethyl ya molekuli ya juu. Kwa kuongeza, thickeners polymeric pia inaweza kutumika kudhibiti uhifadhi wa unyevu wakati wa mchakato wa mipako ya bidhaa za karatasi. Uwepo wa thickeners unaweza kufanya uso wa karatasi iliyofunikwa laini na sare zaidi. Hasa uvimbe wa emulsion (HASE) thickener ina utendaji wa kuzuia-splash na inaweza kutumika pamoja na aina nyingine za thickeners ili kupunguza sana ukali wa uso wa karatasi iliyofunikwa. Kwa mfano, rangi ya mpira mara nyingi hukutana na tatizo la kutenganisha maji wakati wa uzalishaji, usafiri, kuhifadhi, na ujenzi. Ingawa mgawanyiko wa maji unaweza kucheleweshwa kwa kuongeza mnato na utawanyiko wa rangi ya mpira, marekebisho kama haya mara nyingi huwa na kikomo, na muhimu zaidi au kupitia chaguo la unene na ulinganifu wake ili kutatua tatizo hili.
uchimbaji wa mafuta
Katika uchimbaji wa mafuta, ili kupata mavuno mengi, conductivity ya kioevu fulani (kama vile nguvu ya majimaji, nk) hutumiwa kuvunja safu ya maji. Kioevu hicho kinaitwa maji ya kupasuka au maji yanayopasuka. Madhumuni ya fracturing ni kuunda fractures na ukubwa fulani na conductivity katika malezi, na mafanikio yake yanahusiana kwa karibu na utendaji wa maji ya fracturing kutumika. Vimiminika vya kupasua ni pamoja na vimiminiko vya kuvunjika vilivyo na maji, vimiminiko vinavyopasuka vilivyo na mafuta, vimiminiko vinavyopasuka vilivyo na alkoholi, vimiminika vya kupasuka vilivyo na povu na vimiminiko vya kupasua povu. Miongoni mwao, maji ya fracturing ya maji yana faida ya gharama ya chini na usalama wa juu, na kwa sasa ndiyo inayotumiwa zaidi. Thickener ndio kiongezi kikuu cha kiowevu cha kuvunjika kwa maji, na maendeleo yake yamepitia karibu nusu karne, lakini kupata kinene cha maji yanayopasuka na utendaji bora daima imekuwa mwelekeo wa utafiti wa wasomi nyumbani na nje ya nchi. Kuna aina nyingi za vimiminika vya polima vinavyopasuka vinavyotokana na maji vinavyotumika kwa sasa, ambavyo vinaweza kugawanywa katika makundi mawili: polisakharidi asilia na viambajengo vyake na polima sintetiki. Pamoja na maendeleo endelevu ya teknolojia ya uchimbaji mafuta na kuongezeka kwa ugumu wa uchimbaji madini, watu wanaweka mahitaji mapya na ya juu zaidi ya kiowevu cha kupasua. Kwa sababu zinaweza kubadilika zaidi kwa mazingira changamano ya uundaji kuliko polisakaridi asilia, vinene vya sintetiki vya polima vitachukua jukumu kubwa katika upasuaji wa kisima chenye joto la juu.
Kemikali za Kila Siku na Chakula
Kwa sasa, kuna zaidi ya aina 200 za vinene vinavyotumika katika tasnia ya kemikali ya kila siku, haswa ikiwa ni pamoja na chumvi isokaboni, viambata, polima zinazoyeyuka katika maji na alkoholi za mafuta/asidi ya mafuta. Wao hutumiwa zaidi katika sabuni, vipodozi, dawa ya meno na bidhaa nyingine. Kwa kuongeza, thickeners pia hutumiwa sana katika sekta ya chakula. Wao hutumiwa hasa kuboresha na kuleta utulivu wa mali ya kimwili au aina za chakula, kuongeza mnato wa chakula, kutoa chakula ladha ya nata na ladha, na kuchukua jukumu katika kuimarisha, kuimarisha na homogenizing. , emulsifying gel, masking, ladha na utamu. Vitambaa vinene vinavyotumika katika tasnia ya chakula ni pamoja na vinene vya asili vilivyopatikana kutoka kwa wanyama na mimea, na vile vile vinene vya sintetiki kama vile CMCNa na propylene glikoli alginate. Kwa kuongeza, thickeners pia imekuwa kutumika sana katika dawa, karatasi, keramik, usindikaji wa ngozi, electroplating, nk.
2.Kinene cha isokaboni
Vinene vya isokaboni vinajumuisha madarasa mawili ya uzani wa chini wa Masi na uzani wa juu wa Masi, na vinene vya chini vya Masi ni miyeyusho yenye maji ya chumvi isokaboni na viambata. Chumvi isokaboni inayotumika kwa sasa hasa ni pamoja na kloridi ya sodiamu, kloridi ya potasiamu, kloridi ya ammoniamu, salfati ya sodiamu, fosfati ya sodiamu na trifosfati ya pentasodiamu, kati ya hizo kloridi ya sodiamu na kloridi ya amonia zina athari bora ya unene. Kanuni ya msingi ni kwamba surfactants huunda micelles katika mmumunyo wa maji, na uwepo wa elektroliti huongeza idadi ya vyama vya micelles, na kusababisha mabadiliko ya micelles spherical katika micelles fimbo, kuongeza upinzani harakati, na hivyo kuongeza mnato wa mfumo. . Hata hivyo, wakati electrolyte ni nyingi, itaathiri muundo wa micellar, kupunguza upinzani wa harakati, na hivyo kupunguza mnato wa mfumo, ambayo ni athari inayoitwa salting-out.
Inorganic high molecular thickeners ni pamoja na bentonite, attapulgite, silicate alumini, sepiolite, hectorite, nk Kati yao, bentonite ina thamani ya kibiashara zaidi. Utaratibu kuu wa unene unajumuisha madini ya gel thixotropic ambayo huvimba kwa kunyonya maji. Madini haya kwa ujumla yana muundo wa tabaka au muundo wa kimiani uliopanuliwa. Wakati hutawanywa katika maji, ioni za chuma ndani yake huenea kutoka kwa fuwele za lamellar, hupuka na maendeleo ya unyevu, na hatimaye hutenganisha kabisa na fuwele za lamellar ili kuunda kusimamishwa kwa colloidal. kioevu. Kwa wakati huu, uso wa kioo cha lamellar una malipo mabaya, na pembe zake zina kiasi kidogo cha malipo mazuri kutokana na kuonekana kwa nyuso za fracture za latiti. Katika suluhisho la kuondokana, mashtaka hasi juu ya uso ni kubwa zaidi kuliko malipo mazuri kwenye pembe, na chembe huwafukuza kila mmoja bila kuimarisha. Walakini, kwa kuongezeka kwa mkusanyiko wa elektroliti, chaji kwenye uso wa lamellae hupungua, na mwingiliano kati ya chembe hubadilika kutoka kwa nguvu ya kukataa kati ya lamellae hadi nguvu ya kuvutia kati ya chaji hasi kwenye uso wa lamellae na chanya. malipo kwenye pembe za makali. Wima msalaba-zilizounganishwa na kuunda nyumba ya kadi muundo, na kusababisha uvimbe wa kuzalisha gel kufikia athari thickening. Kwa wakati huu, gel ya isokaboni hupasuka katika maji ili kuunda gel yenye thixotropic. Kwa kuongeza, bentonite inaweza kuunda vifungo vya hidrojeni katika suluhisho, ambayo ni ya manufaa kwa malezi ya muundo wa mtandao wa tatu-dimensional. Mchakato wa unene wa uwekaji wa gel isokaboni na uundaji wa nyumba ya kadi umeonyeshwa katika mchoro wa 1. Uchanganyiko wa monoma zilizopolimishwa hadi montmorillonite ili kuongeza nafasi ya interlayer, na kisha upolimishaji wa in-situ kati ya tabaka unaweza kutoa polima/montmorillonite kikaboni-mseto wa isokaboni. kinene. Minyororo ya polima inaweza kupitia karatasi za montmorillonite ili kuunda mtandao wa polima. Kwa mara ya kwanza, Kazutoshi et al. ilitumia montmorillonite yenye msingi wa sodiamu kama wakala wa kuunganisha mtambuka kuanzisha mfumo wa polima, na ikatayarisha hidrojeli ya montmorillonite inayoshikamana na joto-nyeti. Liu Hongyu na wenzake. ilitumia montmorillonite yenye msingi wa sodiamu kama wakala wa kuunganisha mtambuka ili kuunganisha aina mpya ya kinene chenye utendakazi wa juu wa kinza-elektroliti, na ilijaribu utendakazi mnene na kinza-NaCl na utendakazi mwingine wa elektroliti wa kinene cha mchanganyiko. Matokeo yanaonyesha kuwa kinene cha Na-montmorillonite-crosslinked kina sifa bora za kupambana na elektroliti. Kwa kuongezea, kuna pia vinene vya isokaboni na vingine vya kikaboni, kama vile kinene cha syntetisk kilichoandaliwa na M.Chtourou na derivatives zingine za kikaboni za chumvi za amonia na udongo wa Tunisia mali ya montmorillonite, ambayo ina athari nzuri ya unene.
Muda wa kutuma: Jan-11-2023