CMC-användningar inom livsmedelsindustrin CMC, eller natriumkarboximetylcellulosa, är en mångsidig och allmänt använd ingrediens i livsmedelsindustrin. Det är en vattenlöslig polymer som härrör från cellulosa, som finns i växternas cellväggar. CMC är en anjonisk polymer, vilket betyder att den har en negativ laddning, och den är...
Läs mer