Натриј-карбоксиметилцеллулоза (ЦМЦ)

Натриј-карбоксиметилцелулоза (ЦМЦ) – ето гидрофильниј полимер, полученниј из целулозе, коториј често используетса в качестве писевој добавки, стабилизатора, загуститела и емульгатора.

ЦМЦ се обично производи путем хемијске модификације целулозе, која вводи карбоксиметилну групу, образуа тем самим полимером, коториј легко раствораетса в води. ЦМЦ има множество примењених, укључујући использование в качестве загуститела в прехрамбених продукта, таких как молоко, соуси, десерти и напитки, а также в производства бумаги, текстила, медицинских средстава и косметических продуктов.

ЦМЦ је безбедан за употребу у храни и обично не изазива побочне ефекте, међутим, као и са било којом прехрамбеном добавком, људи са алергијама на целулозу или друге компоненте могу искушати реакције на ЦМЦ. Перед употреблением продукта, содержит ЦМЦ, необходимо обратить внимание на список ингредиентов и следовать инструкциам на упаковке.