Përdorimet e CMC në industrinë ushqimore CMC, ose karboksimetil celuloza natriumi, është një përbërës i gjithanshëm dhe i përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore. Është një polimer i tretshëm në ujë që rrjedh nga celuloza, e cila gjendet në muret qelizore të bimëve. CMC është një polimer anionik, që do të thotë se ka një ngarkesë negative dhe...
Lexo më shumë