O le Methylcellulose o se faʻapipiʻi e maua mai i laʻau e masani ona faʻaaogaina i meaʻai, vailaʻau ma fale gaosi oloa. E faia e ala i le togafitia o le cellulose, o se polysaccharide masani o loʻo maua i totonu o puipui o laau toto, ma le methyl chloride. O lenei faiga e faʻafeiloaʻi ai vaega methyl i totonu o le mole mole cellulose, suia ona meatotino ma faʻafaigofie atili ai.
Methylcellulose e tele ni galuega taua e mafai ai ona faʻaaogaina i le tele o talosaga. E aofia ai:
1. Mafiafia ma mautu
O se tasi o galuega autu a le methylcellulose o le mafiafia ma faʻamautu le faʻaogaina o vai. Pe a faʻaopopo i le vai, e fausia ai se mea e pei o se gel e faʻateleina ai le viscosity o le fofo. O lenei meatotino e avea ma mea fa'aopoopo lelei mo mea'ai e pei o sosi, sou ma suamalie. E fesoasoani foi i le puipuia o mea'ai mai le tu'ueseeseina po'o le fa'amautu, ma fa'aleleia atili ai foliga ma foliga o lau oloa.
2. Emulsification
Methylcellulose ose emulsifier lelei, o lona uiga e fesoasoani e faʻapipiʻi faʻatasi mea e faʻaaogaina ai le suauu ma le vai. O lenei meatotino e sili ona aoga i meaʻai e pei o salati dressings, mayonnaise ma aisakulimi, lea e taua tele le emulsification i le ausiaina o se mea lamolemole ma tumau.
3. Taofi le vai
O le isi galuega taua a le methylcellulose o lona gafatia e taofi le vai. O lenei meatotino e avea ma mea e sili ona lelei mo oloa e manaʻomia ai le susu maualuga, e pei o falaoa, keke ma mea tao tao. O mea e teu ai vai o le methylcellulose e fesoasoani foi i le faʻalauteleina o le ola o lau oloa e ala i le taofia mai le mago.
4. Fausia ata tifaga
Methylcellulose o loʻo faʻaaogaina foi e fai ma sui e fai ata tifaga. A mago, e fausia ai se ata tifaga malosi, fetuutuunai e mafai ona faʻaaogaina e fai ma mea faʻapipiʻi poʻo se mea faʻapipiʻi. O lenei meatotino e fa'aoga ai i mea tau vaila'au e pei o mea'ai afifi ma faiga e tu'uina atu ai vaila'au.
5. Nonoa ma Pi'imau
Methylcellulose e mafai foi ona faʻaaogaina e fai ma mea faʻapipiʻi poʻo se mea faʻapipiʻi. E fusifusia mea mamago faatasi i fua ma e mafai foi ona faaaoga e fai ma kelu mo pepa, laupapa, ma isi mea. O lenei meatotino e faʻaaogaina i le tele o mea tau alamanuia, e pei o le gaosiga o keramika, vali ma mea faufale.
6. Lubrication
O le Methylcellulose o loʻo i ai mea faʻapipiʻi e mafai ai ona faʻaaogaina i le tele o talosaga. I totonu o fale gaosi oloa, e faʻaaogaina e avea o se lubricant i papa ma capsules e faʻaleleia ai lo latou tafe ma puipuia ai i latou mai le pipii atu i meafaigaluega gaosiga. E fa'aogaina fo'i i mea tau tausiga a le tagata lava ia e pei o shampoos ma lotion e maua ai se mea lamolemole, silika.
7. Texturing
Methylcellulose e mafai ona faʻaaogaina e fai ma mea e faʻaleleia ai le tino. O lona malosi e fai ai gels ma ata tifaga e aoga ai i le gaosiga o mea'ai fa'anumeraina, e pei o mea'ai mea'ai e sui ai mea'ai ma mea'ai hydrocolloid. E mafai foʻi ona faʻaaogaina e fai ai ni mea faʻapitoa i meaʻai suamalie ma mea faʻafefete.
Methylcellulose o se faʻalapotopotoga faʻapitoa ma le tele o galuega. O lona gafatia e mafiafia, faʻamautu, emulsify, taofi vai, ata tifaga, fusi, lubricate ma texturize e aoga i le tele o alamanuia. I le avea ai o se mea faʻapipiʻi e maua mai i laʻau, e manatu foi e saogalemu ma faʻafeiloaʻi le siʻosiʻomaga, ma avea ai ma filifiliga sili ona lauiloa mo meaʻai ma vailaʻau.
Taimi meli: Sep-14-2023