O a mea'ai e iai fa'aopoopo CMC?

Carboxymethylcellulose(CMC) ose mea'ai masani fa'aopoopo e fa'aaogaina e fai ma mafiafia, fa'amautu, ma emulsifier i le tele o mea'ai gaosi. O le CMC e maua mai i le cellulose, o se polymer masani e maua i laʻau, ma e gaosia e ala i le togafitia o le cellulose i le sodium hydroxide ona faʻafefe ai lea i le chloroacetic acid e maua ai le carboxymethyl ether derivatives.

O le CMC e faʻaaogaina lautele i le alamanuia o meaʻai ona e taugofie, faigofie ona faʻaoga, ma e iai le tele o faʻaoga. E fa'aaogaina e fa'amalo ma fa'amautu ai oloa eseese e pei o sosi, fa'aofuina, mea tao tao, oloa susu, ma aano o manufasi. E fa'aogaina fo'i e fai ma sui ga'o i mea'ai e maualalo le ga'o po'o mea'ai fa'aititia-kalori aua e mafai ona fa'atupu ai se mea'ai kulimi e aunoa ma le fa'aopoopoina o kalori fa'aopoopo.

O nisi nei o fa'ata'ita'iga o mea'ai e ono iai le CMC:

1. La'ei salati: E masani ona fa'aogaina le CMC i fa'afuga salati e fai ma fa'amalo ma fa'amautu. E mafai ona fesoasoani e puipuia mea o loʻo tuʻufaʻatasia mai le tuʻufaʻatasia ma fatuina se mea lamolemole ma kulimi.
2. Mea tao tao: O le CMC e faʻaaogaina i mea tao tao e pei o keke, muffins, ma falaoa e fai ma faʻamalama paluga ma emulsifier. E mafai ona fa'aleleia atili le fua ma fesoasoani i mea e fa'afefiloi fa'atasi.
3. Meaʻai susu: E faʻaaogaina le CMC i meaʻai susu e pei ole aisakulimi, yogurt, ma sisi e fai ma mea mafiafia ma faʻamautu. E mafai ona fesoasoani e fa'aleleia atili le tino ma puipuia ai tioata aisa mai le fa'atupuina i oloa fa'aaisa.
4. Mea'ai aano o manu: O lo'o fa'aaogaina le CMC i mea tau aano o manufasi e pei o sosisi, burgers, ma aano o manufa'avela e fai ma mea fa'apipi'i ma emulsifier. E mafai ona fesoasoani e faʻaleleia atili le aano ma puipuia le aano mai le mago aʻo kuka.
5. Meainu: O nisi taimi e fa'aoga ai le CMC i meainu e pei o sua suamalie, meainu ta'aloga, ma meainu fa'asao e fai ma fa'amautu ma mafiafia. E mafai ona fesoasoani e puipuia le palapala ma fatuina se mea lamolemole ma tumau.

E taua le maitauina e ui o le CMC e masani ona iloa e saogalemu e lala sooupu e pei o le US Food and Drug Administration (FDA), e ono mafua ai ni faʻalavelave faʻafefe i nisi tagata. O nisi tagata e ono maua le fulafula, kesi, ma le manava pe a taumafaina oloa o lo'o iai le CMC. Ose manatu lelei i taimi uma le faitau ma le toto'a igoa o mea'ai ma 'ai mea'ai fa'agaoioiga i le fa'alelei. Afai ei ai ni ou atugaluga e uiga i le taumafaina o le CMC po'o isi mea'ai faaopoopo, e masani lava o se manatu lelei le feutagai ma se foma'i soifua maloloina.