Methylcellulose (MC) o se mea e maua mai i le cellulose lea e masani ona faʻaaogaina i pisinisi eseese ona o ona uiga faʻapitoa faʻapitoa. O se polymer e mafai ona solu vai e maua mai i le cellulose, lea e maua mai le pulupulu laupapa, cotton, poʻo isi mea e maua ai laʻau. MC e masani ona faʻaaogaina i meaʻai, vailaʻau, ma fale faufale e pei o se mafiafia, emulsifier, fusi, ma faʻamautu. I lenei tusiga, o le a tatou talanoaina mea faʻaletino o le MC ma ona faʻaoga eseese.

Meatotino Faaletino o Methylcellulose

O le MC o le pauta pa'epa'e i le beige e leai se manogi ma leai se tofo. E solu i le vai ma fai ai se vaifofo manino ma le viscous pe a fa'amavae i le vai. O le viscosity o le fofo e mafai ona fetuunai e ala i le suia o le faʻaogaina o le fofo. Ole maualuga ole fa'atonuga ole MC, ole maualuga ole viscosity ole fofo. O le MC e maualuga lona tulaga o le taofiofia o le vai ma e mafai ona mitiia e oo atu i le 50 taimi lona mamafa i le vai. O lenei meatotino ua avea ai le MC ma se mafiafia lelei, emulsifier, ma faʻamautu.

O se tasi o mea sili ona tulaga ese o le MC o lona gafatia e gel pe a vevela. A fa'avevela le MC i luga a'e o se vevela fa'apitoa, e maua ai se mea e pei o le gel. O lenei meatotino ua lauiloa o le vevela gelation (GT) ma e faʻalagolago i le tikeri o le suitulaga (DS) o le MC. O le DS o le numera o vaega methyl e faʻapipiʻi i le filifili cellulose. Ole maualuga ole DS, ole maualuga ole GT ole MC. O lenei meatotino ua avea ai le MC ma mea e sili ona lelei i mea taumafa eseese e pei o meaʻai falaoa, jellies, ma meaʻai suamalie.

Fa'aaogāga ole Methylcellulose

1. Alamanuia Mea'ai: MC o loʻo faʻaaogaina lautele i le alamanuia o meaʻai e pei o se mafiafia, emulsifier, fusi, ma faʻamautu. E fa'aaogaina i mea fai falaoa, oloa susu, ma aano o manufasi. O lo'o fa'aogaina fo'i le MC i mea'ai e maualalo ga'o ma fa'aititia-kalori e fa'aleleia atili ai le tino ma le gutu o le oloa.
2. Alamanuia Pharmaceutical: O loʻo faʻaaogaina le MC i le falemaʻi vailaʻau e avea o se mea e fusifusia ai, faʻaleagaina, ma faʻapipiʻi ata. O lo'o fa'aaogaina i fa'asologa o papa e fa'aleleia atili ai le ta'ape ma le fa'amavaeina o meatotino o le laulau. O loʻo faʻaaogaina foʻi le MC i faʻasologa autu e pei o se mafiafia ma emulsifier.
3. Alamanuia Faufale: O le MC o loʻo faʻaaogaina i le fale faufale e fai ma faʻamau ma mafiafia i oloa faʻavae sima. E fa'aopoopo i le sima e fa'aleleia atili ai lona fa'aogaina ma puipuia ai le tu'ueseeseina ma le toto.
4. Alamanuia Tausiga a le Tagata Lava Ia: O lo'o fa'aaogaina le MC i totonu o le fale tausi tagata e fai ma mea mafiafia, emulsifier, ma fa'amautu i mea teuteu e pei o lotions, kulimi, ma shampoos. E faʻaaogaina e faʻaleleia ai le viscosity ma le mautu o le oloa.
5. Alamanuia Pepa: MC o loʻo faʻaaogaina i le pisinisi pepa e fai ma sui faʻapipiʻi ma o se fusi i le gaosiga o pepa. E faʻaopoopo i le pulupulu pepa e faʻaleleia ai le malosi ma le vai faʻafefe o le pepa.

Fa'amanuiaga ole Methylcellulose

1. Saogalemu: O le MC e manatu e saogalemu mo le taumafaina e lala sooupu e pei o le Food and Drug Administration (FDA) ma le European Food Safety Authority (EFSA). Ua mae'a fa'ata'ita'iina mo le saogalemu ma ua fa'amaonia mo le fa'aogaina i mea'ai ma vaila'au.
2. Tele: MC o se mea faʻapitoa e mafai ona faʻaaogaina i pisinisi eseese. O ona uiga fa'apitoa fa'aletino ua avea ai ma mea mafiafia lelei, emulsifier, fusifusia, ma fa'amautu.
3. Tau-lelei: O le MC o se mea e sili ona taugofie pe a faʻatusatusa i isi mafiafia, emulsifiers, ma stabilizers.
4. Fa'amau-maua: MC ose mea fa'amaumau fa'amea lea e mafai ona teuina mo se taimi umi e aunoa ma le fa'aleagaina. O le mea lea e avea ai ma mea e sili ona lelei mo oloa gaosi e manaʻomia ai se ola umi.
5. Fa'aleleia le La'au: E mafai e le MC ona fa'aleleia le 'ano o mea'ai e ala i le fa'ateleina o le viscosity ma maua ai se mea lamolemole, kulimi. E mafai fo'i ona fa'aleleia le lagona o le gutu ma fa'aitiitia le fa'alogoina o le ga'o i nisi o mea'ai.