O le suka selulose gum?

Cellulose gum, e lauiloa foi o le Sodium carboxymethyl cellulose (CMC), e le o se suka. Ae, o se polymer solu vai lea e maua mai le cellulose, o le polymer sili ona tele i luga o le fogaeleele. O le cellulose ose ga'o ga'o lavelave lea e maua i puipui sela o la'au, ma e faia a'e i iunite fa'asolosolo ole kulukose.

E ui o le cellulose o se carbohydrate, e le o se suka. Sugars, e taʻua foi o carbohydrates poʻo saccharides, o se vasega o molelaʻau e faia i carbon, hydrogen, ma okesene atoms i fua faʻatatau. O suka e masani ona maua i fualaʻau, fualaau faisua, ma isi meaʻai faʻavae, ma o se puna taua o le malosi mo le tino o le tagata.

O le Cellulose, i le isi itu, o se ituaiga o carbohydrate e le mafai e tagata ona faʻafefe. E ui o se vaega taua o le taumafa a le tagata e avea o se puna o alava meaʻai, e le mafai ona talepeina e enzymes i totonu o le tino o le tagata. Nai lo lena, e ui atu i le vaega o mea'ai e tele lava e le suia, e maua ai le tele ma fesoasoani i le fa'amamaina o isi mea'ai.

Cellulose gum e maua mai le cellulose e ala i se faʻagasologa o suiga vailaʻau. O le cellulose e togafitia i se alkali e fatu ai se masima sodium, ona faʻafefe ai lea ma le chloroacetic acid e fatu ai le carboxymethyl cellulose. O le mea e maua mai ai o se polymer e mafai ona solu vai e mafai ona faʻaaogaina e avea o se mafiafia, faʻamautu, ma emulsifier i le tele o meaʻai, mea teuteu, ma vailaʻau.

E ui e le o se suka le pulu cellulose, e masani ona faʻaaogaina e fai ma sui o suka i nisi o meaʻai. Mo se faʻataʻitaʻiga, i mea inu maualalo-kalori pe leai se suka, cellulose gum e mafai ona fesoasoani e maua ai le gaogao ma le gutu e aunoa ma le faʻaopopoina o le tele o suka poʻo kalori. I lenei auala, e mafai ai e le cellulose gum ona fesoasoani e faʻaititia le aofaʻi o le suka i totonu o nisi meaʻai, ma faʻafaigofie ai mo tagata taʻitoʻatasi o loʻo mataʻituina a latou suka poʻo le puleaina o tulaga e pei o le maʻisuka.