CMC සහ MC අතර වෙනස කුමක්ද?

CMC සහ MC යන දෙකම සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්න වන අතර ඒවා ආහාර, ඖෂධ සහ පුද්ගලික සත්කාර කර්මාන්ත ඇතුළු විවිධ යෙදුම්වල ඝනකාරක, බන්ධක සහ ස්ථායීකාරක ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, මේ දෙක අතර සැලකිය යුතු වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ.

CMC නොහොත් Carboxymethyl Cellulose යනු සෙලියුලෝස් වලින් ලබාගත් ජල-ද්‍රාව්‍ය බහුඅවයවයකි. එය නිර්මාණය වන්නේ සෙලියුලෝස් සෝඩියම් ක්ලෝරෝඇසිටේට් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කිරීමෙන් සහ සෙලියුලෝස් මත ඇති හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ බවට පරිවර්තනය කිරීමෙනි. CMC පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ, කිරි නිෂ්පාදන සහ සෝස් වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල මෙන්ම පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන සහ ඖෂධවල බහුලව භාවිතා වේ.

MC නොහොත් මෙතිල් සෙලියුලෝස් යනු සෙලියුලෝස් වලින් ලබාගත් ජල-ද්‍රාව්‍ය බහුඅවයවයකි. එය නිර්මාණය වන්නේ සෙලියුලෝස් මෙතිල් ක්ලෝරයිඩ් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කිරීමෙන් සහ සෙලියුලෝස් මත ඇති හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ කිහිපයක් මෙතිල් ඊතර් කාණ්ඩ බවට පරිවර්තනය කිරීමෙනි. සෝස් වර්ග, ඇඳුම් පැළඳුම් සහ ශීත කළ අතුරුපස වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල සහ ඖෂධ සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන ඇතුළු විවිධ යෙදුම්වල MC ඝනකාරකයක්, බන්ධකයක් සහ ඉමල්සිෆයරයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

CMC සහ MC අතර එක් ප්‍රධාන වෙනසක් වන්නේ ඒවායේ ද්‍රාව්‍යතා ලක්ෂණයි. CMC MC වලට වඩා ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වන අතර අඩු සාන්ද්‍රණයකදී පැහැදිලි දුස්ස්රාවී ද්‍රාවණයක් සෑදිය හැක. අනෙක් අතට, MC, සාමාන්‍යයෙන් ජලයේ සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වීමට වැඩි සාන්ද්‍රණයක් සහ/හෝ උණුසුමක් අවශ්‍ය වන අතර, එහි විසඳුම් වඩාත් පාරාන්ධ හෝ වළාකුළු සහිත විය හැක.

තවත් වෙනසක් වන්නේ විවිධ pH තත්වයන් තුළ ඔවුන්ගේ හැසිරීමයි. CMC ආම්ලික තත්වයන් තුළ වඩා ස්ථායී වන අතර MC ට වඩා පුළුල් pH පරාසයක් ඉවසාගත හැකි අතර, ආම්ලික පරිසරයන් තුළ එහි ඝණීකරණ ගුණාංග බිඳ වැටීමට හා අහිමි විය හැක.

CMC සහ MC යන දෙකම විවිධ යෙදුම් සඳහා බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති බහුකාර්ය සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයන් වේ. කුමන එකක් භාවිතා කළ යුතුද යන්න තේරීම යෙදුමේ නිශ්චිත අවශ්‍යතා සහ අපේක්ෂිත කාර්ය සාධන ලක්ෂණ මත රඳා පවතී.