سوڊيم ڪاربوڪسيميٿيل سيلولوز ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا مشروبات ۾

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) عام طور تي کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي، اسٽيبلائيزر، ۽ ايملسائيزر جي طور تي. ليڪڪ ايسڊ بيڪٽيريا (LAB) مشروبات ۾، سي ايم سي استعمال ڪري سگهجي ٿو پيداوار جي استحڪام ۽ بناوت کي بهتر ڪرڻ لاء.

LAB مشروب خمير ٿيل مشروبات آهن جن ۾ زنده بيڪٽيريا ڪلچر شامل آهن، جهڙوڪ يوگرٽ، ڪيفير، ۽ پروبيوٽڪ مشروبات. اهي مشروبات انهن جي صحت جي فائدن لاء سڃاتل آهن، جن ۾ بهتر هضم ۽ مدافعتي شامل آهن. بهرحال، زنده بيڪٽيريا جي موجودگي پڻ انهن کي حساس بڻائي سگهي ٿي بناوت ۾ تبديلين ۽ وقت سان گڏ استحڪام.

LAB مشروبات ۾ CMC شامل ڪرڻ سان، ٺاهيندڙن کي پنھنجي بناوت ۽ استحڪام کي بھتر ڪري سگھي ٿو. سي ايم سي سولائيزيشن ۽ علحدگيء کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، جيڪا زنده بيڪٽيريا ڪلچر جي موجودگي جي ڪري ٿي سگهي ٿي. اهو پڻ مشروب جي وات ۽ viscosity کي بهتر ڪري سگهي ٿو، ان کي استعمال ڪرڻ وڌيڪ خوشگوار بڻائي ٿي.

ان جي فعلي ملڪيتن کان علاوه، سي ايم سي پڻ استعمال لاءِ محفوظ آهي ۽ مشروب جي ذائقي يا ذائقي کي متاثر نٿو ڪري. اهو عام طور تي استعمال ٿيل فوڊ اضافو آهي ۽ ريگيوليٽري ايجنسين طرفان منظور ڪيو ويو آهي جهڙوڪ آمريڪا ۾ ايف ڊي اي ۽ يورپ ۾ يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي.

مجموعي طور تي، LAB مشروبات ۾ سي ايم سي جو استعمال انهن شين جي معيار ۽ صارفين جي اپيل کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، جڏهن ته انهن جي صحت جي فائدن ۽ غذائي قيمت کي برقرار رکڻ ۾.