ڇا کاڌي ۾ ميٿيل سيلولوز محفوظ آهي؟

ميٿيل سيلولوز هڪ عام طور تي استعمال ٿيل کاڌي جي اضافي آهي جيڪا عام طور تي انساني واپرائڻ لاء محفوظ سمجهي ويندي آهي. اهو ريگيوليٽري ايجنسين جهڙوڪ يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA) ۽ يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي (EFSA) پاران کاڌي ۾ استعمال لاءِ منظور ٿيل آهي. بهرحال، جيئن ڪنهن به کاڌي جي اضافي سان، اتي ڪجهه امڪاني خدشا آهن جن تي غور ڪيو وڃي.

ميٿيل سيلولوز سان گڏ بنيادي خدشات مان هڪ آهي هضمي صحت تي ان جو امڪاني اثر. ميٿيل سيلولوز فائبر جو هڪ قسم آهي، ۽ جيئن ته، اهو ڪجهه ماڻهن لاء هضم ڪرڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو. اهو معدي جي مسئلن جهڙوڪ ڦڦڙن، گيس، ۽ دستن جي ڪري سگھي ٿو، خاص طور تي انهن ماڻهن لاء جيڪي فائبر سان حساس آهن يا اڳ ۾ موجود هاضمي مسئلا آهن.

بهرحال، اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته ميٿيل سيلولوز عام طور تي استعمال جي سطح تي استعمال لاء محفوظ سمجهي ويندي آهي عام طور تي کاڌي جي شين ۾ استعمال ٿيل. FDA جي مطابق، ميٿيل سيلولوز عام طور تي محفوظ (GRAS) جي طور تي تسليم ڪيو ويو آهي کاڌي ۾ استعمال لاء سطح تي 2٪ تائين خوراڪ جي پيداوار جي وزن جي لحاظ کان.

ميٿيل سيلولوز سان گڏ هڪ ٻيو خدشو غذائيت جي جذب تي ان جو امڪاني اثر آهي. ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته ميٿيل سيلولوز جي استعمال جي اعلي سطح ڪجهه غذائي اجزاء جي جذب سان مداخلت ڪري سگهي ٿي، خاص طور تي معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم، لوهه ۽ زنڪ. بهرحال، اهي اڀياس محدود آهن، ۽ اهو واضح ناهي ته ڇا اهو ماڻهن لاء هڪ اهم تشويش آهي جيڪي انهن جي غذا ۾ ميٿيل سيلولوز جي وچولي سطح کي استعمال ڪن ٿا.

اهو پڻ ضروري آهي ته خوراڪ جي شين ۾ ميٿيل سيلولوز استعمال جي امڪاني فائدن تي غور ڪيو وڃي. جيئن اڳ ۾ بحث ڪيو ويو آهي، ميٿيل سيلولوز کاڌي جي شين ۾ ٿلهي، ايملسائيزر، ۽ اسٽيبلائيزر جي طور تي ڪم ڪري ٿو، وڌيڪ اپيل واري بناوت ۽ استحڪام پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو خاص طور تي مصنوعات ۾ مفيد آهي جهڙوڪ ساس، سوپ، ۽ پڪل سامان، جتي هڪ جهڙي بناوت گهربل آهي.

اضافي طور تي، ميٿيل سيلولوز هڪ غير زهر ۽ محفوظ مرڪب آهي جيڪو کاڌي جي شين جي ذائقي يا گند کي متاثر نٿو ڪري. اهو هڪ ورسٽائل مرڪب آهي جيڪو گرم ۽ ٿڌو ٻنهي شين ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، ان کي ڪيترن ئي قسمن جي خوراڪ جي شين ۾ هڪ قيمتي جزو بڻائي ٿو.

مجموعي طور تي، جڏهن ته کاڌي جي شين ۾ ميٿيل سيلولوز جي استعمال سان ڪجهه امڪاني خدشات موجود آهن، اهو عام طور تي انساني استعمال لاء محفوظ سمجهيو ويندو آهي سطح تي عام طور تي کاڌي جي شين ۾ استعمال ٿيل.