CMC na Indústria Alimentícia A carboximetilcelulose (CMC) é baseada em fibra (línter de algodão, polpa de madeira, etc.), hidróxido de sódio, um ácido cloroacético como matéria-prima de síntese. O CMC tem três especificações de acordo com diferentes usos: pureza pura de qualidade alimentar ≥99,5%, pureza industrial 70-80%, pureza bruta 50...
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