میتیل سیلولوز یو ډول سیلولوز مشتق دی چې په پراخه کچه د خواړو ، درملو او کاسمیټیک صنعتونو کې کارول کیږي. دا یو سپین، بې بوی، بې خونده پوډر دی چې په سړو اوبو کې محلول کیږي او کله چې د ګرمو اوبو سره مخلوط شي یو موټی جیل جوړوي. میتیل سیلولوز د سیلولوز په درملنه کې رامینځته کیږي ، یو طبیعي پولیمر چې په نباتاتو کې موندل کیږي ، د الکالي سره او بیا یې د میتانول سره عکس العمل ښودلی ترڅو د میتیل ایتر مشتق تولید کړي.

د خواړو په صنعت کې ، میتیل سیلولوز په پراخه کچه محصولاتو لکه ساس ، پوښاک ، پخه شوي توکي ، د لبنیاتو محصولاتو او د غوښې محصولاتو کې د ضخامت ، ثبات کونکي او ایمولسیفیر په توګه کارول کیږي. دا ډیری وختونه د ټیټ غوړ یا کم کالوري خواړو کې د غوړ بدیل په توګه کارول کیږي ځکه چې دا کولی شي د اضافي کالوري اضافه کولو پرته کریمي جوړښت رامینځته کړي. میتیل سیلولوز د درملو صنعت کې د باندر ، بې ځایه کیدو او کنټرول شوي خوشې کونکي اجنټ په توګه په ټابلیټونو او کیپسولونو کې هم کارول کیږي. د کاسمیټیک صنعت کې ، دا د شخصي پاملرنې محصولاتو لکه شیمپو ، لوشنونو او کریمونو کې د ګنډونکي او ایملیسیفیر په توګه کارول کیږي.

ایا میتیل سیلولوز ستاسو لپاره بد دی؟

میتیل سیلولوز عموما د متحده ایالاتو د خوړو او درملو ادارې (FDA) لخوا د خوندي (GRAS) په توګه پیژندل شوی او په پراخه کچه د خواړو صنعت کې کارول کیږي. د روغتیا نړیوال سازمان (WHO) او د اروپا د خوړو خوندیتوب اداره (EFSA) هم د میتیل سیلولوز ارزونه کړې او معلومه کړې چې دا د انسان مصرف لپاره خوندي دی. په هرصورت، ځینې خلک ممکن د معدې ضمني اغیزې تجربه کړي کله چې میتیل سیلولوز لرونکي محصولات مصرف کړي ، لکه پړسوب ، ګاز او اسهال.

د میتیل سیلولوز یوه ګټه دا ده چې دا د بدن لخوا نه جذب کیږي او د ماتیدو پرته د هاضمي سیسټم څخه تیریږي. دا پدې مانا ده چې دا کولی شي د کولمو منظم حرکت ته وده ورکړي او د قبضیت مخه ونیسي. میتیل سیلولوز په کالوري کې هم ټیټ دی او د ټیټ غوړ یا کم کالوري خواړو کې د غوړ بدیل په توګه کارول کیدی شي.

په هرصورت، د میتیل سیلولوز لوی مقدار مصرف کولو اوږدمهاله اغیزو په اړه ځینې اندیښنې شتون لري. ځینې ​​​​مطالعو وړاندیز کړی چې د میتیل سیلولوز لوړ دوز کولی شي په بدن کې د غذايي موادو په جذب کې مداخله وکړي، په شمول د کلسیم، اوسپنې او زنک. دا کولی شي په دې اړینو منرالونو کې د کمښت لامل شي، په ځانګړې توګه په هغو خلکو کې چې د دې غذايي موادو کم مصرف یا ضعیف جذب لري.

بله احتمالي اندیښنه دا ده چې میتیل سیلولوز کولی شي د کولمو مایکروبیوم اغیزه وکړي، کوم چې د مایکروجنیزمونو ټولګه ده چې د هاضمي سیسټم کې ژوند کوي او په عمومي روغتیا کې مهم رول لوبوي. ځینې ​​​​مطالعې وړاندیز کړی چې میتیل سیلولوز کولی شي د کولمو مایکروبیوم جوړښت او فعالیت بدل کړي، که څه هم د دې احتمالي اغیزې په بشپړه توګه پوهیدو لپاره لا زیاتو څیړنو ته اړتیا ده.

دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې میتیل سیلولوز د سیلولوز په څیر ندي، کوم چې په طبیعي توګه په میوو، سبزیجاتو او ټول حبوباتو کې موندل کیږي. سیلولوز د غذايي فایبر یوه مهمه سرچینه ده، کوم چې د سالم هاضمي سیسټم ساتلو لپاره اړین دی او کولی شي د اوږدمهاله ناروغیو لکه د زړه ناروغۍ، شکر ناروغۍ، او د سرطان ځینې ډولونو خطر کم کړي. پداسې حال کې چې میتیل سیلولوز کولی شي د فایبر ځینې ګټې چمتو کړي، دا د میوو، سبزیجاتو او ټول حبوباتو بډایه رژیم لپاره بدیل ندی.

په پایله کې، میتیل سیلولوز په پراخه کچه کارول شوي خواړه اضافه کونکي دي چې عموما د تنظیم کونکو ادارو لکه FDA، WHO، او EFSA لخوا خوندي پیژندل کیږي. پداسې حال کې چې دا کولی شي ځینې ګټې چمتو کړي لکه د منظم کولمو حرکتونو ته وده ورکول او د ټیټ غوړ خواړو کې د کالوري مصرف کمول ، دا ممکن ځینې احتمالي اړخیزې اغیزې هم ولري لکه د معدې تکلیف او د مغذي توکو جذب کې مداخله. دا مهمه ده چې میتیل سیلولوز په اعتدال کې وخورئ او د متوازن رژیم د یوې برخې په توګه چې مختلف مغذي مواد لرونکي خواړه پکې شامل وي. لکه څنګه چې د هر ډول خواړو اضافه کونکي سره، دا تل یو ښه نظر دی