کوم خواړه د CMC اضافه لري؟

کاربوکسی میتیل سیلولوز(CMC) یو عام خوراکي اضافه کونکی دی چې په بیالبیلو پروسس شوي خواړو کې د ګنډونکي ، ثبات کونکي او ایملیسیفیر په توګه کارول کیږي. CMC د سیلولوز څخه اخیستل شوی، یو طبیعي پولیمر چې په نباتاتو کې موندل کیږي، او د سوډیم هایدروکسایډ سره د سیلولوز درملنې او بیا د کلورواسیټیک اسید سره د کاربوکسی میتیل ایتر مشتقاتو تولیدولو له لارې تولید کیږي.

CMC په پراخه کچه د خواړو صنعت کې کارول کیږي ځکه چې دا ارزانه ، کارول اسانه دي او د غوښتنلیکونو پراخه لړۍ لري. دا د مختلفو محصولاتو لکه ساس، جامې، پخه شوي توکي، د لبنیاتو محصولات، او د غوښې محصولاتو د غوړولو او ثبات لپاره کارول کیږي. دا د ټیټ غوړ یا کم کالوري خواړو کې د غوړ بدیل په توګه هم کارول کیږي ځکه چې دا کولی شي د اضافي کالوري اضافه کولو پرته کریمي جوړښت رامینځته کړي.

دلته د خواړو ځینې مثالونه دي چې ممکن CMC ولري:

1. د سلاد پوښاک: CMC ډیری وختونه د سلاد په جامو کې د ګنډونکي او ثبات کونکي په توګه کارول کیږي. دا کولی شي د اجزاو د جلا کیدو مخه ونیسي او یو نرم او کریمي جوړښت رامینځته کړي.
2. پخه شوي توکي: CMC په پخه شوي توکو کې کارول کیږي لکه کیک، مفین، او ډوډۍ د اوړو کنډیشنر او ایملیسیفیر په توګه. دا کولی شي جوړښت ته وده ورکړي او د اجزاو سره په مساوي ډول مخلوط کولو کې مرسته وکړي.
3. د لبنیاتو محصولات: CMC د لبنیاتو محصولاتو کې کارول کیږي لکه آیس کریم، مستې او پنیر د ګنډونکي او ثبات کونکي په توګه. دا کولی شي د جوړښت ښه کولو کې مرسته وکړي او په منجمد محصولاتو کې د یخ کرسټالونو رامینځته کیدو مخه ونیسي.
4. د غوښې محصولات: CMC د غوښې په محصولاتو کې کارول کیږي لکه ساسیج، برګر، او پروسس شوي غوښې د باندر او ایمولسفیر په توګه. دا کولی شي د جوړښت ښه کولو کې مرسته وکړي او د پخلی کولو پرمهال د غوښې وچیدو مخه ونیسي.
5. مشروبات: CMC کله ناکله په مشروباتو کې کارول کیږي لکه د میوو جوس، سپورت څښاک، او کاربونیټ شوي مشروبات د ثبات او ضخامت په توګه. دا کولی شي د تخریب مخنیوي کې مرسته وکړي او یو نرم او ثابت جوړښت رامینځته کړي.

دا مهمه ده چې یادونه وکړو پداسې حال کې چې CMC عموما د تنظیم کونکو ادارو لکه د متحده ایالاتو د خوړو او درملو اداره (FDA) لخوا خوندي پیژندل کیږي، دا ممکن په ځینو خلکو کې د هاضمي ناورین لامل شي. ځینې ​​​​خلک ممکن د خولې، ګاز او نس ناستې تجربه وکړي کله چې د CMC لرونکي محصولات مصرف کړي. دا تل ښه نظر دی چې د خواړو لیبلونه په دقت سره ولولئ او پروسس شوي خواړه په اعتدال کې وخورئ. که تاسو د CMC یا نورو خواړو اضافه کولو په اړه اندیښنه لرئ، نو دا تل ښه نظر دی چې د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړئ.