د خواړو غوښتنلیکونو کې د CMC لپاره اړتیاوې

سوډیم کاربوکسی میتیل سیلولوز (CMC) یو عام کارول شوی خوراکي اضافه کونکی دی چې د هغې د ضخامت ، ثبات او جذبولو ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي. د خواړو غوښتنلیکونو اړتیاو پوره کولو لپاره ، CMC باید ځینې معیارونه او مقررات تعقیب کړي.

دلته د خواړو غوښتنلیکونو کې د CMC لپاره ځینې اصلي اړتیاوې دي:

پاکوالی: د خواړو غوښتنلیکونو کې کارول شوي CMC باید د پاکوالي لوړه کچه ولري ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا هیڅ زیان رسونکي توکي یا ککړونکي نلري. د CMC پاکوالی عموما د هغې د بدیل درجې (DS) لخوا اندازه کیږي، کوم چې د سیلولوز شاته هډوکي کې د هر اینهایډروګلوکوز واحد د کاربوکسی میتیل ګروپونو شمیر په ګوته کوي.

Viscosity: د CMC viscosity د خوړو په محصولاتو کې د ضخامت او ثبات کونکي په توګه د هغې په فعالیت کې یو مهم فاکتور دی. د خوراکي توکو تولیدونکي په عموم ډول د خپلو محصولاتو لپاره د CMC د اړتیا وړ ویسکوسیت سلسله مشخصوي، او د CMC عرضه کوونکي باید د دې وړ وي چې CMC د مناسب ویسکوسیټي کچې سره چمتو کړي.

محلولیت: CMC باید په اسانۍ سره په اوبو کې محلول شي ترڅو د خواړو غوښتنلیکونو کې اغیزمن وي. د CMC محلولیت د فکتورونو لخوا اغیزمن کیدی شي لکه د تودوخې، pH، او مالګې غلظت، نو دا مهمه ده چې د هر غوښتنلیک لپاره مناسب CMC درجه غوره کړئ.

ثبات: CMC باید د خواړو پروسس او ذخیره کولو شرایطو کې مستحکم وي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې دا خپل فعالیت ساتي او هیڅ ډول منفي اغیزې نه رامینځته کوي لکه جلا کول ، جیلینګ یا باران.

تنظیمي اطاعت: CMC باید د خواړو اضافه کولو لپاره اړونده مقرراتو او لارښودونو سره مطابقت ولري ، لکه په متحده ایالاتو کې د FDA یا اروپا کې د اروپا د خوړو خوندیتوب ادارې لخوا ټاکل شوي. پدې کې د خوندیتوب، لیبل کولو، او کارونې کچې اړتیاوې شاملې دي.

د دې اړتیاو په پوره کولو سره، CMC په اغیزمنه او خوندي توګه د خوراکي محصولاتو په پراخه لړۍ کې کارول کیدی شي، پشمول پخه شوي توکي، د لبنیاتو محصولات، مشروبات، ساس، او جامې.