Struktura i funkcja karboksymetylocelulozy sodowej Karboksymetyloceluloza sodowa (CMC) to wszechstronny, rozpuszczalny w wodzie polimer otrzymywany z celulozy, naturalnego polisacharydu występującego w ścianach komórkowych roślin. CMC jest szeroko stosowany w różnych gałęziach przemysłu, w tym w przemyśle spożywczym i napojowym, farmaceutycznym...
Przeczytaj więcej