ਫੂਡ ਗਰੇਡ ਕਾਰਬੋਕੀਮਥਿਲਸੈਲਸੈਲਸੈਲੋਸ ਸੀਐਮਸੀ

ਕਾਰਬੋਮੀਥਿਲਸੈਲਸੈਲਸੈਲਸੈਲੂਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ) ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪੌਲੀਮਰ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ-ਗਰੇਗਾ ਪਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪੋਲੀਮਰ. ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਤੋਂ ਲੰਘੀ, ਕਾਰਬੋਮੀਮੇਥਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ:

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਸੂਤੀ ਰੇਸ਼ੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਲਕੈਲੀ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, carboxymethyl ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਕਲੋਰਓਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਸੈਲੂਲੋਸੇ ਬੈਕਬੋਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਾਰਬੋਮੀਮੇਥਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲੋਕਸ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਕਾਰਬੋਸੀਮਥੈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਗੁਣ:

ਸੀਐਮਸੀ ਕੋਲ ਕਈ ਕੇਵਾਈ ਗੁਣ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ:

ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਪਣ: ਸੀਐਮਸੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਹੱਲ ਹੈ. ਇਸ ਜਾਇਦਾਦ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਤਰਲ ਰੂਪਾਂਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਸੰਘਣੇ: ਇੱਕ ਗਾਕੇਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸੀਐਮਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੇਸ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ.

ਸਟੈਬਿਲਜਰ: ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਫਿਲਮ-ਫਾਰਮਿੰਗ: ਸੀਐਮਸੀ ਕੋਲ ਫਿਲਮ-ਨਿਰਮਾਣ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਵਰਗੇ ਕੋਟਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਲਮ ਬਣਾਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਮੁਅੱਤਲ ਏਜੰਟ: ਪੇਅ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ, ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਸੈਟਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਅੱਤਲ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਬੰਡਲਜ਼: ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ ਫੂਡ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿਚ ਬਾਇਡਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੰਨ੍ਹਣ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ structure ਾਂਚੇ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਇਨਰਟ: ਭੋਜਨ-ਗ੍ਰੇਡ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਨੂੰ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗੈਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਅਤੇ ਅਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਯੂਸਟ੍ਰੀ:

ਕਾਰਬੋਐਕਸਥਿਲਸੈਲਸੈਲਸੈਲੂਲੂਲੂਲਫੋਲੂਲੌਜ਼ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ: ਸੀਐਮਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੱਕੀਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਕਸਟ, ਨਮੀ ਰਹਿਤ ਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਹੀਂ, ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਵਿਚ ਸਥਿਰ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਸ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼: ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਮਰਨਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ: ਗੰਦ ਲਗਾਉਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਕਣ ਮੁਅੱਤਲੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.

ਕਨਫਿਸ਼ਨਰੀ: ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਵੇਦਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੌਸਟਿੰਗਜ਼: ਸੀਐਮਸੀ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗਲੇਜ਼ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ: ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਬਾਈਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਗੁਣ.

ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ:

ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗ੍ਰੇਡ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ ਡੀ ਏ) ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ (ਗ੍ਰਾਂਸ) ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੰਯੁਕਤ fao / wਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ (ਜੇਈਸੀਐਫਏ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਏਜੰਸੀਆਂ 'ਤੇ ਹਾ More ਟ ਕਮੇਟੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ. ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਰਧਾਰਤ ਵੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਮੀਥਿਲਸੈਲਸੈਲਸੈਲੂਲੂਲੋਜ਼ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੋਜਨ-ਗ੍ਰੇਡ ਐਡਿਟਿਵ ਹੈ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਸੋਲਿਜਿ ulity ਵਨਿਟੀ, ਸੰਘਣੀ ਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਫਿਲਮ-ਰੂਪ ਦੇਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਓ. ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁਲਾਂਕਣ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.