ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରଗୁଡିକ |

ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ରାସାୟନିକ ଯ ounds ଗିକର ଏକ ବିବିଧ ଗୋଷ୍ଠୀ ଯାହା ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଉଦ୍ଭିଦ କୋଷ କାନ୍ଥରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିମର | ସେଲୁଲୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ର line ଖ୍ୟ ଶୃଙ୍ଖଳା ପଲିମର, ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ ଗୁଡ଼ିକରେ β-1,4- ଗ୍ଲାଇକୋସିଡିକ୍ ବଣ୍ଡ ଦ୍ୱାରା ସଂଯୁକ୍ତ | ଏହା ପୃଥିବୀର ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଚୁର ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିମର ଏବଂ ଏହାର ଅନେକ ଉପଯୋଗୀ ଗୁଣ ଅଛି ଯେପରିକି ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତି, ନିମ୍ନ ଘନତା, ଜ od ବ ଡିଗ୍ରେଡେବିଲିଟି ଏବଂ ନବୀକରଣ ଯୋଗ୍ୟତା |

ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରଗୁଡିକ ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଅଣୁରେ ପ୍ରବେଶ କରି ଗଠିତ ହୁଏ, ଯାହା ଏହାର ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥାଏ | ଇଥେରାଇଫେସନ୍, ଏଷ୍ଟେରିଫିକେସନ୍ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ସହିତ ଅନେକ ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ଏହି ପରିବର୍ତ୍ତନ ହାସଲ କରାଯାଇପାରିବ | ଫଳସ୍ୱରୂପ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରଗୁଡ଼ିକରେ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ନିର୍ମାଣ ଏବଂ ବସ୍ତ୍ର ପରି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୟୋଗ ରହିଛି |

ଏକ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ରୂପାନ୍ତରିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର ହେଉଛି ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (MC), ଯାହା ମିଥାଇଲ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜକୁ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଗଠିତ | MC ହେଉଛି ଏକ ଅଣ-ଆୟନିକ୍, ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ଖାଦ୍ୟରେ ମୋଟା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ, ସେରାମିକ୍ସରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ପେପରମେକିଂରେ ଏକ ଆବରଣ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଘନତାଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ MC ର ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି, ଯେପରିକି ସ୍ୱଚ୍ଛ ଜେଲ୍ ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା, ଏହାର ନିମ୍ନ ବିଷାକ୍ତତା ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍ ଅବକ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧ |

ଅନ୍ୟ ଏକ ରୂପାନ୍ତରିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର ହେଉଛି ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପିଲ୍ ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (HPMC), ଯାହା ପ୍ରୋପିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ମିଥାଇଲ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଗଠିତ | HPMC ହେଉଛି ଏକ ଅଣ-ଆୟନିକ୍, ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ମୋଟା ହେବା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଟାବଲେଟରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍ ଭାବରେ ଏବଂ ନିର୍ମାଣ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଆବରଣ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | HPMC ର ଅନ୍ୟ ଘନତାଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି, ଯେପରିକି କମ୍ ଏକାଗ୍ରତାରେ ସ୍ଥିର ଜେଲ୍ ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା, ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହାର ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ଏହାର ସୁସଙ୍ଗତତା |

କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ହେଉଛି ଅନ୍ୟ ଏକ ପ୍ରକାର ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର ଯାହା ମୋନୋକ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜକୁ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଗଠିତ | CMC ହେଉଛି ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ମୋଟା ଏଜେଣ୍ଟ, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଘନୀଭୂତକାରୀଙ୍କ ତୁଳନାରେ CMC ର ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି, ଯେପରିକି ସ୍ୱଚ୍ଛ ଜେଲ୍ ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା, ଏହାର ଉଚ୍ଚ ଜଳ ଧାରଣ କ୍ଷମତା ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍ ଅବକ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧ |

ଇଥିଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (EC) ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର ଯାହା ଇଥିଲ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଗଠିତ | ଇସି ହେଉଛି ଏକ ଅଣ-ଆୟନିକ୍, ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଆବରଣ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆବରଣ ଅପେକ୍ଷା EC ର ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି, ଯେପରିକି ଏକ ନିରନ୍ତର ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା, ଏହାର ନିମ୍ନ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରତି ପ୍ରତିରୋଧ |

ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (HEC) ହେଉଛି ଅନ୍ୟ ଏକ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର ଯାହା ଇଥିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ଗଠିତ | HEC ହେଉଛି ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ପଲିମର ଯାହା ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ମୋଟା ହେବା ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଟାବଲେଟରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଘନୀଭୂତକାରୀଙ୍କ ତୁଳନାରେ HEC ର ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି, ଯେପରିକି ସ୍ୱଚ୍ଛ ଜେଲ୍ ଗଠନ କରିବାର କ୍ଷମତା, ଏହାର ଉଚ୍ଚ ଜଳ ଧାରଣ କ୍ଷମତା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ଏହାର ସୁସଙ୍ଗତତା |

ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରର ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ଅନେକ କାରଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ଯେପରିକି ପ୍ରବର୍ତ୍ତିତ ରାସାୟନିକ ଗୋଷ୍ଠୀର ପ୍ରକାର, ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ, ମଲିକୁଲାର ଓଜନ ଏବଂ ଦ୍ରବଣୀୟତା | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, MC କିମ୍ବା HPMC ର ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ ବ increasing ାଇବା ଦ୍ their ାରା ସେମାନଙ୍କର ଜଳ ଧାରଣ କ୍ଷମତା ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତା ବ increase ିପାରେ, ଯେତେବେଳେ ସେମାନଙ୍କର ଦ୍ରବଣୀୟତା କମିଯାଏ | ସେହିଭଳି, CMC ର ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଦ୍ its ାରା ଏହାର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଜେଲ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିବାର କ୍ଷମତା ବ while ିପାରେ, ଯେତେବେଳେ ଏହାର ଜଳ ଧାରଣ କ୍ଷମତା ହ୍ରାସ ହୁଏ |

ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରର ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ଅନେକ ଏବଂ ବିବିଧ | ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ସେଗୁଡିକ ସପ୍, ସସ୍, ଡ୍ରେସିଂ, ଏବଂ ମିଠା ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦରେ ମୋଟା ଏଜେଣ୍ଟ, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରଗୁଡିକ କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଏବଂ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କାରଣ ସେମାନେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଯୋଗ ନକରି ଚର୍ବିର ପାଚନ ଏବଂ ମୁଖର ଅନୁକରଣ କରିପାରିବେ | ଏଥିସହ, ସେଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ରୂପ ଏବଂ ସେଲ ଲାଇଫରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ କନଫେରେନାରୀ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଆବରଣ ଏବଂ ଗ୍ଲାସ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |