ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ |(SCMC) ହେଉଛି ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଯାହା ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ | SCMC ର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କ୍ଷାରକରଣ, ଇଥେରାଇଫେସନ୍, ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ସହିତ ଅନେକ ପଦକ୍ଷେପ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |

1. କ୍ଷାରକରଣ

SCMC ର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ସେଲୁଲୋଜର କ୍ଷାରକରଣ | ସେଲୁଲୋଜ୍ କାଠ ଡାଲି କିମ୍ବା ସୂତା ତନ୍ତୁରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଯାହା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଚିକିତ୍ସା ମାଧ୍ୟମରେ ଏକ ଛୋଟ କଣିକାରେ ବିଭକ୍ତ | ଫଳସ୍ୱରୂପ ସେଲୁଲୋଜକୁ ଏହାର କ୍ଷତିକାରକ ଏବଂ ଦ୍ରବଣୀୟତା ବ to ାଇବା ପାଇଁ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ (NaOH) କିମ୍ବା ପୋଟାସିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ (KOH) ପରି ଏକ କ୍ଷାର ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ |

କ୍ଷାରକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସାଧାରଣତ ele ଉତ୍ତାପ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପରେ NaOH କିମ୍ବା KOH ର ଏକାଗ୍ର ସମାଧାନ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ମିଶ୍ରଣକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ | ସେଲୁଲୋଜ୍ ଏବଂ କ୍ଷାର ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୋଡିୟମ୍ କିମ୍ବା ପୋଟାସିୟମ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଏବଂ ସହଜରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଯାଇପାରେ |

2. ଇଥେରାଇଫେସନ୍ |

SCMC ର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ସୋଡିୟମ୍ କିମ୍ବା ପୋଟାସିୟମ୍ ସେଲୁଲୋଜର ଇଥେରାଇଫେସନ୍ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ (ClCH2COOH) କିମ୍ବା ଏହାର ସୋଡିୟମ୍ କିମ୍ବା ପୋଟାସିୟମ୍ ଲୁଣ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ସେଲୁଲୋଜ୍ ମେରୁଦଣ୍ଡ ଉପରେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (-CH2-COOH) ର ପରିଚୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |

ଇଥେରାଇଫେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସାଧାରଣତ water ଉତ୍ତାପ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପରେ ଏକ ଜଳ-ଇଥାନଲ୍ ମିଶ୍ରଣରେ କରାଯାଏ, ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ କିମ୍ବା ସୋଡିୟମ୍ ମିଥାଇଲେଟ୍ ପରି ଏକ ଅନୁକ୍ରମଣିକା ସହିତ | ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅତ୍ୟଧିକ ଏକ୍ସୋଥର୍ମିକ୍ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦର ଅବକ୍ଷୟକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅବସ୍ଥାକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ |

ଇଥେରାଇଫେସନ୍ ର ଡିଗ୍ରୀ, କିମ୍ବା ସେଲୁଲୋଜ୍ ଅଣୁରେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ସଂଖ୍ୟା, ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅବସ୍ଥାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ, ଯେପରିକି କ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ଏକାଗ୍ରତା ଏବଂ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସମୟ | ଉଚ୍ଚତର ଡିଗ୍ରୀ ଇଥେରାଇଫେସନ୍ ଦ୍ water ାରା ଅଧିକ ଜଳ ଦ୍ରବଣ ଏବଂ ଫଳାଫଳ SCMC ର ଘନ ଘନତା ଦେଖାଯାଏ |

3. ଶୁଦ୍ଧତା

ଇଥେରାଇଫେସନ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପରେ, ଫଳାଫଳ ହୋଇଥିବା SCMC ସାଧାରଣତ imp ଅପରିଷ୍କାର ସହିତ ଦୂଷିତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ସେଲୁଲୋଜ୍, କ୍ଷାର ଏବଂ କ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ | ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ SCMC ଉତ୍ପାଦ ପାଇବା ପାଇଁ ଶୁଦ୍ଧକରଣ ପଦକ୍ଷେପ ଏହି ଅପରିଷ୍କାର ଅପସାରଣକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |

ଶୁଦ୍ଧକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାଧାରଣତ water ଜଳ କିମ୍ବା ଇଥାନଲ କିମ୍ବା ମିଥାନୋଲର ଜଳୀୟ ସମାଧାନ ବ୍ୟବହାର କରି ଅନେକ ଧୋଇବା ଏବଂ ଫିଲ୍ଟରେସନ୍ ଷ୍ଟେପ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଫଳସ୍ୱରୂପ SCMC କ any ଣସି ଅବଶିଷ୍ଟ କ୍ଷାରକୁ ହଟାଇବା ଏବଂ pH କୁ ଇଚ୍ଛାମୁତାବକ ପରିସରକୁ ସଜାଡିବା ପାଇଁ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ୍ ​​ଏସିଡ୍ କିମ୍ବା ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରି ଏକ ଏସିଡ୍ ସହିତ ନିରପେକ୍ଷ ହୁଏ |

4. ଶୁଖାଇବା |

SCMC ର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଅନ୍ତିମ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ଶୁଦ୍ଧ ଦ୍ରବ୍ୟର ଶୁଖିବା | ଶୁଖିଲା SCMC ସାଧାରଣତ a ଏକ ଧଳା ପାଉଡର କିମ୍ବା ଗ୍ରାନୁଲ୍ ଆକାରରେ ଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ରୂପରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇପାରେ, ଯେପରିକି ସମାଧାନ, ଜେଲ୍ କିମ୍ବା ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର |

ଇଚ୍ଛିତ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ମାପ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ବିଭିନ୍ନ କ ques ଶଳ ଯେପରିକି ସ୍ପ୍ରେ ଶୁଖାଇବା, ଡ୍ରମ୍ ଶୁଖାଇବା, କିମ୍ବା ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଶୁଖାଇବା ଭଳି ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା କରାଯାଇପାରିବ | ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ତାପକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯିବା ଉଚିତ, ଯାହା ଉତ୍ପାଦର ଅବକ୍ଷୟ କିମ୍ବା ରଙ୍ଗୀନ ହୋଇପାରେ |

ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ର ପ୍ରୟୋଗ |

ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଟିଲସେଲୁଲୋଜ୍ (SCMC) ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ଖାଦ୍ୟ, ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଭଳି ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଜଳ ଦ୍ରବଣ, ଘନତା, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଇମୁଲେସିଙ୍ଗ୍ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ |

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, SCMC ସାଧାରଣତ a ଏକ ମୋଟା, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ପାକ ବସ୍ତୁ, ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ସସ୍, ଡ୍ରେସିଂ, ଏବଂ ପାନୀୟ | କମ୍ ଚର୍ବି ଏବଂ ହ୍ରାସ-କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ SCMC ଏକ ଫ୍ୟାଟ୍ ରିପ୍ଲେସର୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |