ଖାଦ୍ୟରେ MC (ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍) ର ପ୍ରୟୋଗ |

ମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (MC) ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ମୋଟା, ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଦ୍ୟରେ MC ର କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

1. ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସ ବିକଳ୍ପ: ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ମାଂସ ବିକଳ୍ପ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ MC ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଯେଉଁଥିରେ ମାଂସ ପରି ଏକ ଗଠନ ଏବଂ ପାଟିଫିଲ୍ ଥାଏ |
2. ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦ: ମଇଦା ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଉନ୍ନତି, ଭଲ୍ୟୁମ୍ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ରୁଟି, କେକ୍, ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି ପରି ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦରେ MC ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
3. ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ: ଜଳ ଏବଂ ଚର୍ବିର ପୃଥକତାକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଆଇସିକ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଦହି ଭଳି ଏକ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏମସି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
4. ସସ୍ ଏବଂ ଡ୍ରେସିଂ: ଉତ୍ପାଦର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ସସ୍ ଏବଂ ଡ୍ରେସିଂରେ MC ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
5. ପାନୀୟଜଳ: ମୁହଁରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ଏବଂ କଣିକାଗୁଡ଼ିକର ସମାଧାନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ପାନୀୟରେ MC ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
6. ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟ: ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଟେକ୍ସଚରର ଉନ୍ନତି ଏବଂ ଭାଙ୍ଗିବା ରୋକିବା ପାଇଁ MC ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
7. କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟ: କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଏମସି ଏକ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ପାଚନ ଏବଂ ପାଟିଫିଲ୍ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଚର୍ବିର ବଦଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |

ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଜରୁରୀ ଯେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକାରର ଏମସି ଏବଂ ବ୍ୟବହୃତ ଏକାଗ୍ରତା ପ୍ରୟୋଗ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ନିୟମାବଳୀକୁ ପାଳନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |