Fortykningsmiddel, også kjent som geleringsmiddel, kalles også pasta eller matlim når det brukes i mat. Dens hovedfunksjon er å øke viskositeten til materialsystemet, holde materialsystemet i en jevn og stabil suspensjonstilstand eller emulgert tilstand, eller danne en gel. Fortykningsmidler kan raskt øke...
Les mer