Er CMC et fortykningsmiddel? CMC, eller karboksymetylcellulose, er en vanlig matingrediens som fungerer som fortykningsmiddel, emulgator og stabilisator. Det er en vannløselig, anionisk polymer avledet fra cellulose, som er en naturlig polymer som finnes i plantecellevegger. CMC produseres av den kjemiske mo...
Les mer