Structuur en functie van natriumcarboxymethylcellulose Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) is een veelzijdig in water oplosbaar polymeer afgeleid van cellulose, een natuurlijk polysacharide dat voorkomt in plantencelwanden. CMC wordt veel gebruikt in verschillende industrieën, waaronder de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, de farmaceutische...
Lees meer