सोडियम carboxymethylcellulose(SCMC) पानीमा घुलनशील सेल्युलोज डेरिभेटिभ हो जुन सामान्यतया विभिन्न उद्योगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै खाना, औषधि, र सौन्दर्य प्रसाधन, एक मोटोपन, स्थिरता, र इमल्सिफायरको रूपमा। SCMC को निर्माण प्रक्रियामा क्षारीकरण, ईथरिफिकेशन, शुद्धीकरण, र सुकाउने सहित धेरै चरणहरू समावेश छन्।

1. क्षारीकरण

SCMC को निर्माण प्रक्रिया मा पहिलो चरण सेल्युलोज को alkalization छ। सेलुलोज काठको पल्प वा कपास फाइबरबाट व्युत्पन्न हुन्छ, जुन मेकानिकल र रासायनिक उपचारको श्रृंखला मार्फत साना कणहरूमा विभाजित हुन्छ। परिणामस्वरूप सेल्युलोजलाई यसको प्रतिक्रियाशीलता र घुलनशीलता बढाउनको लागि सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) वा पोटासियम हाइड्रोक्साइड (KOH) जस्ता क्षारसँग उपचार गरिन्छ।

क्षारीय प्रक्रियामा सामान्यतया सेलुलोजलाई NaOH वा KOH को केन्द्रित समाधानको साथ उच्च तापमान र दबाबमा मिलाइन्छ। सेल्युलोज र क्षार बीचको प्रतिक्रियाले सोडियम वा पोटासियम सेल्युलोजको गठनमा परिणाम दिन्छ, जुन अत्यधिक प्रतिक्रियाशील हुन्छ र सजिलै परिमार्जन गर्न सकिन्छ।

2. इथरिफिकेशन

SCMC को निर्माण प्रक्रियाको अर्को चरण सोडियम वा पोटासियम सेलुलोजको ईथरिफिकेशन हो। यो प्रक्रियामा क्लोरोएसेटिक एसिड (ClCH2COOH) वा यसको सोडियम वा पोटासियम नुनसँग प्रतिक्रियाको माध्यमबाट सेल्युलोज ब्याकबोनमा कार्बोक्सिमेथिल समूहहरू (-CH2-COOH) को परिचय समावेश हुन्छ।

इथरिफिकेशन प्रतिक्रिया सामान्यतया पानी-इथानोल मिश्रणमा उच्च तापमान र दबाबमा गरिन्छ, जसमा उत्प्रेरक थपिन्छ, जस्तै सोडियम हाइड्रोक्साइड वा सोडियम मेथिलेट। प्रतिक्रिया अत्यधिक एक्सोथर्मिक छ र अधिक तताउने र उत्पादन गिरावटबाट बच्न प्रतिक्रिया अवस्थाहरूको सावधानीपूर्वक नियन्त्रण आवश्यक छ।

इथरिफिकेशनको डिग्री, वा प्रति सेल्युलोज अणु कार्बोक्सिमथिल समूहहरूको संख्या, प्रतिक्रिया अवस्थाहरू समायोजन गरेर नियन्त्रण गर्न सकिन्छ, जस्तै क्लोरोएसेटिक एसिडको एकाग्रता र प्रतिक्रिया समय। ईथरिफिकेशनको उच्च डिग्रीले उच्च पानीमा घुलनशीलता र परिणाम स्वरूप SCMC को बाक्लो चिपचिपापनमा परिणाम दिन्छ।

3. शुद्धीकरण

ईथरिफिकेशन प्रतिक्रिया पछि, परिणामस्वरूप SCMC सामान्यतया अशुद्धताहरू, जस्तै प्रतिक्रिया नगरिएको सेल्युलोज, क्षार, र क्लोरोएसेटिक एसिडले दूषित हुन्छ। शुद्धिकरण चरणमा शुद्ध र उच्च गुणस्तरको SCMC उत्पादन प्राप्त गर्न यी अशुद्धताहरू हटाउने समावेश छ।

शुद्धिकरण प्रक्रियामा सामान्यतया पानी वा इथानोल वा मेथानोलको जलीय समाधानहरू प्रयोग गरेर धेरै धुने र निस्पंदन चरणहरू समावेश हुन्छन्। परिणामस्वरूप SCMC त्यसपछि कुनै पनि अवशिष्ट क्षार हटाउन र pH लाई इच्छित दायरामा समायोजन गर्न हाइड्रोक्लोरिक एसिड वा एसिटिक एसिड जस्ता एसिडको साथ तटस्थ गरिन्छ।

4. सुकाउने

SCMC को निर्माण प्रक्रियाको अन्तिम चरण शुद्ध उत्पादन को सुकाउने हो। सुकेको SCMC सामान्यतया सेतो पाउडर वा ग्रेन्युलको रूपमा हुन्छ र यसलाई विभिन्न रूपहरूमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ, जस्तै समाधान, जेल वा फिल्महरू।

सुकाउने प्रक्रिया विभिन्न प्रविधिहरू प्रयोग गरेर गर्न सकिन्छ, जस्तै स्प्रे सुकाउने, ड्रम सुकाउने, वा भ्याकुम सुकाउने, वांछित उत्पादन गुणहरू र उत्पादन स्केलमा निर्भर गर्दछ। अत्यधिक गर्मीबाट बच्नको लागि सुकाउने प्रक्रियालाई सावधानीपूर्वक नियन्त्रण गर्नुपर्दछ, जसले उत्पादनको ह्रास वा रङ्ग निम्त्याउन सक्छ।

सोडियम Carboxymethylcellulose को आवेदन

सोडियम carboxymethylcellulose (SCMC) यसको उत्कृष्ट पानी घुलनशीलता, गाढा, स्थिर, र emulsifying गुणहरूको कारण, खाना, औषधि, सौन्दर्य प्रसाधन, र व्यक्तिगत हेरचाह जस्ता विभिन्न उद्योगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

खाद्य उद्योग

खाद्य उद्योगमा, SCMC लाई सामान्यत: बेक्ड सामान, डेयरी उत्पादनहरू, सस, ड्रेसिङ र पेय पदार्थहरू जस्ता खाद्य उत्पादनहरूको विस्तृत श्रृंखलामा मोटोपन, स्टेबलाइजर र इमल्सीफायरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। SCMC लाई कम फ्याट र कम क्यालोरी खानेकुराहरूमा फ्याट रिप्लेसरको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।