खाद्य ग्रेड CMC

खाद्य ग्रेड CMC

खाद्य ग्रेड सीएमसी सोडियमcarboxymethyl सेल्युलोजले खाद्य पदार्थहरूमा धेरै प्रकार्यहरू गर्दछ जस्तै मोटोकरण, निलम्बन, इमल्सिफिकेशन, स्थिरीकरण, आकार प्रतिधारण, फिल्म निर्माण, विस्तार, संरक्षण, एसिड प्रतिरोध र स्वास्थ्य हेरचाह। यसले ग्वार गम, जिलेटिनलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ, खाद्य उत्पादनमा अगर, सोडियम अल्जिनेट र पेक्टिनको भूमिका आधुनिक खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै ल्याक्टोबैसिलस पेय पदार्थ, फलफूलको दूध, आइसक्रिम, शर्बत, जिलेटिन, नरम क्यान्डी, जेली, रोटी, फिलिंग्स, प्यानकेकहरू, चिसो उत्पादनहरू, ठोस पेय पदार्थहरू, मसलाहरू, बिस्कुटहरू, तत्काल चाउचाउहरू, मासुका उत्पादनहरू, पेस्टहरू, बिस्कुटहरू, ग्लुटेन-रहित रोटी, ग्लुटेन-मुक्त पास्ता, आदि। खानामा प्रयोग गरिन्छ, यसले स्वाद सुधार गर्न, ग्रेड सुधार गर्न र उत्पादनको गुणस्तर, र शेल्फ जीवन विस्तार।

Kimacell® फूड ग्रेड CMC प्रभावकारी रूपमा खानाको सिनेरेसिस कम गर्न र खानाको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न सक्छ; यसले जमे भएका खानामा क्रिस्टलको आकारलाई राम्रोसँग नियन्त्रण गर्न सक्छ र तेल र नमी तहलाई रोक्न सक्छ; बिस्कुटमा थप्दा, किमासेल® फूड ग्रेड CMC ले एन्टी क्र्याकिंग प्रभाव प्राप्त गर्न सक्छ। राम्रो पानी अवशोषण र अवधारण, र बिस्कुटको स्थायित्व बढाएर तिनीहरूको बन्धन गुणहरू सुधार गर्दछ। किमसेल® फूड ग्रेड सीएमसी शृङ्खलामा रहेको न्यून र मध्यम चिपचिपापनले स्थिर प्रदर्शन प्रदान गर्दछ र प्रभावकारी रूपमा ग्राहकको आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ।

विशिष्ट गुणहरू

लोकप्रिय ग्रेडहरू

Fखाद्य उत्पादन मा CMC को एकीकरण

1. मोटोपन: उच्च चिपचिपापन कम एकाग्रतामा प्राप्त गर्न सकिन्छ। यसले खाना प्रशोधन गर्दा चिपचिपापन नियन्त्रण गर्न सक्छ, जबकि खानालाई चिल्लो अनुभूति दिन्छ।

2. पानी अवधारण: खानाको सिनेरेसिस कम गर्नुहोस् र खानाको शेल्फ जीवन विस्तार गर्नुहोस्।

3. फैलावट स्थिरता: खाद्य गुणस्तरको स्थिरता कायम राख्नुहोस्, तेल र पानीको तह (इमल्सिफिकेशन) रोक्नुहोस्, जमेको खानामा क्रिस्टलको आकार नियन्त्रण गर्नुहोस् (बरफ क्रिस्टल घटाउनुहोस्)।

4. फिल्म बनाउने गुण: बोसो र तेलको अत्यधिक अवशोषण रोक्नको लागि भुटेको खानाहरूमा ग्लु फिल्मको तह बनाइन्छ।

5. रासायनिक स्थिरता: यो रसायन, तातो र प्रकाश को लागी स्थिर छ, र केहि एन्टि-फैली गुणहरु छन्।

6. चयापचय जडता: खानामा एक अतिरिक्तको रूपमा, यो मेटाबोलाइज हुने छैन र खानामा क्यालोरी प्रदान गर्दैन।

7. गन्धरहित, गैर-विषाक्त र स्वादहीन।

Pको कार्यक्षमताखाना ग्रेडCMC

खाद्य ग्रेड CMC खाद्य मा एक additive को रूप मा प्रयोग गरिएको छखानाउद्योग मा धेरै वर्ष को लागीसंसार। वर्षौंदेखि,खाद्य ग्रेड CMCनिर्माताहरूले लगातार सीएमसीको अन्तर्निहित गुणस्तर सुधार गरेका छन्। हाम्रो कम्पनीले फूड ग्रेड सीएमसीको एसिड र नुन प्रतिरोधमा निरन्तर अनुसन्धान कार्य गरेको छ। उत्पादनको गुणस्तर स्वदेश र विदेशका ठूला खाद्य उत्पादकहरूले सर्वसम्मतिले पुष्टि गरेका छन्, जसले खाद्य उत्पादनको गुणस्तर सुधार गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेलेको छ।

खाद्य ग्रेड CMC अन्य समान उत्पादनहरु संग तुलना

A. अणुहरू समान रूपमा वितरित छन्, र भोल्युम अनुपात भारी छ;

B. उच्च एसिड प्रतिरोध;

C. उच्च नुन सहिष्णुता;

D. उच्च पारदर्शिता, धेरै थोरै फ्री फाइबरहरू;

E. कम जेल।

विभिन्न खाद्य पदार्थ उत्पादन र प्रशोधन मा भूमिका

१ चिसो पेय पदार्थ र चिसो खानाको उत्पादनमा आइसक्रिमको भूमिका:

1.)आइसक्रिमका सामग्रीहरू: दूध, चिनी, इमल्सन, आदि समान रूपमा मिसाउन सकिन्छ;

2. )राम्रो गठन प्रदर्शन, तोड्न सजिलो छैन;

3.)बरफ क्रिस्टल र चिप्लो जिब्रो स्पर्श रोक्नुहोस्;

4. )राम्रो चमक र सुन्दर उपस्थिति।

2चाउचाउको भूमिका (तत्काल चाउचाउ):

1. )हलचल र थिच्दा, यसमा बलियो चिपचिपापन र पानी अवधारण हुन्छ, र पानी समावेश गर्दछ, त्यसैले यो हलचल गर्न सजिलो छ;

2. )भाप ताप पछि, पातलो फिल्म सुरक्षात्मक तह उत्पादन गरिन्छ, सतह चिल्लो र चम्किलो छ, र यो प्रक्रिया गर्न सजिलो छ;

3.)फ्राइङको लागि कम तेल खपत;

4.)यसले चाउचाउको गुणस्तर र बल सुधार गर्न सक्छ, र प्याकेजिङ र यातायातको समयमा भाँच्न सजिलो छैन;

5.)स्वाद राम्रो छ, र छालाहरू चिपचिपा छैनन्।

3 ल्याक्टिक एसिड ब्याक्टेरिया पेय (दही) को उत्पादन मा भूमिका:

1.)राम्रो स्थिरता, वर्षा उत्पादन गर्न सजिलो छैन;

2. )यसले उत्पादनको शेल्फ समय विस्तार गर्न सक्छ;

3. )बलियो एसिड प्रतिरोध, PH मान 2-4 को दायरामा;

4.)यसले पेयको स्वाद सुधार गर्न र प्रवेशद्वारलाई चिप्लो बनाउन सक्छ।

खाद्य ग्रेड CMCप्रयोग र कार्यहरू

1. प्रयोग गर्दछअल्कोहल उत्पादनहरूमा

स्वाद मीठो, सुगन्धित बनाउनुहोस्, लामो स्वाद पछि;

बियर उत्पादनमा फोम स्टेबलाइजरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ फोमलाई धनी र टिकाउ बनाउन र स्वाद सुधार गर्न।

2. तरल पेय पदार्थहरूमा प्रयोग गरिन्छ

फलफूल चिया, फलफूल पेय, तरकारीको जुस, इत्यादिको लागि प्रयोग गरिन्छ, पल्प, कन्टेनरमा निलम्बित सबै प्रकारका ठोस वा अन्य पदार्थहरू, एकसमान र पूर्ण, चम्किलो रङ र आँखा आकर्षक, स्वाद सुधार गर्न सकिन्छ;

कोकोआ दूधको चिपचिपापन बढाउन र कोको पाउडरको वर्षालाई रोक्न कोको दूध जस्ता तटस्थ स्वादयुक्त दूध पेयहरूमा प्रयोग गरिन्छ;

पेयको स्थिरता राख्नुहोस् र पेयको ताजा जीवनलाई लामो बनाउनुहोस्।

3. जेली, कस्टर्ड, जाम र अन्य खानामा प्रयोग गरिन्छ

Thixotropy उपयुक्त छ;

यसले gelling प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

4. तत्काल चाउचाउमा प्रयोग गरिन्छ

निर्जलीकरण संकुचन रोक्न सक्छ, विस्तार दर सुधार;

पानी नियन्त्रण गर्न सजिलो, पानी आपूर्ति कम गर्न, तेल सामग्री कम गर्न सक्छ;

उत्पादन एकसमान बनाउन, संरचना सुधार;

सतह उज्यालो, चिल्लो सतह बनाउनुहोस्।

5. रोटी केक मा प्रयोग गरिन्छ

आन्तरिक संरचना सुधार गर्नुहोस्, प्रशोधन संयन्त्र र आटाको पानी अवशोषण बढाउनुहोस्;

बेकिंग ब्रेड केक हनीकोम्ब एकरूपता, मात्रा वृद्धि, सतह उज्यालो बनाउनुहोस्;

जिलेटिनाइज्ड स्टार्चलाई बुढ्यौली र पुनरुत्थानबाट रोक्नुहोस्, संरक्षण अवधि लामो गर्नुहोस्;

रोटीको केकलाई सुख्खा हुनबाट रोक्न र यसको आकार कायम राख्नको लागि पीठोको दृढता समायोजन गर्नुहोस्।

6. जमेको पास्ता बिन्दुमा प्रयोग गर्दछ

उत्पादन धेरै पटक जमेको पछि यसको मूल स्थिति राख्न सक्छ;

शेल्फ जीवन विस्तार गर्नुहोस्।

7. कुकीहरू र प्यानकेकहरूमा प्रयोग गरिन्छ

पीठोको बनावट सुधार गर्नुहोस्, आटा ग्लुटेन समायोजन गर्नुहोस्;

बिस्कुट, प्यानकेक आकार, केक शरीर चिकनी बनाउनुहोस्, क्रसिङ दर कम गर्नुहोस्;

आर्द्रता वाष्पीकरण, बुढ्यौली रोक्नुहोस्, कुकीहरू, प्यानकेकहरू कुरकुरा र स्वादिष्ट बनाउनुहोस्।

8. आइसक्रिममा प्रयोग गरिन्छ

मिश्रण चिपचिपापन सुधार गर्नुहोस्, फ्याट फ्लोटिंग रोक्न;

प्रणालीको एकरूपता सुधारिएको थियो र ठूला बरफ क्रिस्टलहरूको गठन कम भयो।

आइसक्रिमको पग्लने प्रतिरोध बढाउनुहोस्, नाजुक र चिल्लो स्वाद प्रदान गर्दै;

ठोस सामग्रीको प्रयोग घटाउनुहोस् र उत्पादन लागत घटाउनुहोस्।

9. खाद्य कम्पोजिट फिल्ममा प्रयोग गरिन्छ

आधारभूत फिल्म निर्माण सामग्रीको रूपमा, कम्पोजिट फिल्मसँग राम्रो मेकानिकल बल, पारदर्शिता, तातो सील, मुद्रण, ग्यास प्रतिरोध, पानी प्रतिरोध, विभिन्न खाद्य प्याकेजिङको आवश्यकताहरू पूरा गर्न;

राम्रो आर्द्रता प्रतिरोध र ग्यास प्रतिरोध प्रदर्शन छ;

फलफूल र तरकारीहरूको शेल्फ जीवन विस्तार गर्नुहोस्।

10. ब्राउन ल्याक्टोबैसिलस पेय पदार्थमा प्रयोग गरिन्छ

उत्पादनहरूको केन्द्रापसारक वर्षा दर घटाउनुहोस्;

मट्ठा विभाजन कम गर्नुहोस्;

प्रणाली स्थिरता कायम राख्नुहोस् र शेल्फ जीवन लामो गर्नुहोस्।

11. खट्टा डेयरी उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ

दहीको स्थिरता सुधार गर्नुहोस्, संरचना, अवस्था, स्वाद, प्रणालीको स्थिरता सुधार गर्नुहोस्;

शेल्फ जीवनमा मट्ठा वर्षा रोक्नुहोस्, दहीको संरचना सुधार गर्नुहोस्;

बलियो वर्षा प्रतिरोध, राम्रो थर्मल स्थिरता र एसिड प्रतिरोध।

12. मसलाहरूमा प्रयोग गरिन्छ

चिपचिपापन समायोजन गर्नुहोस्, ठोस सामग्री बढाउनुहोस्, यसको ऊतक नरम, नाजुक स्वाद, स्नेहन बनाउनुहोस्;

यसले इमल्सिफाइड र स्थिर गर्न, गुणस्तर संगठन सुधार गर्न, रंग, सुगन्ध र मसलाको स्वाद प्रभाव सुधार गर्न, र शेल्फ जीवन लामो गर्न सक्छ।

13. मा प्रयोग गर्दछ विशेष उत्पादनहरू

अति उच्च चिपचिपापन उत्पादनहरू: मासु संरक्षण र अन्य खाद्य उद्योगका लागि विशेष रूपमा चिपचिपापनका लागि उच्च आवश्यकताहरूका लागि प्रयोग गरिन्छ;

उच्च पारदर्शिता फाइबर मुक्त उत्पादन: यो उत्पादन एक कम DS (≤0.90), एक स्पष्ट र पारदर्शी जलीय उपस्थिति छ, र लगभग कुनै पनि मुक्त फिलामेन्ट छैन। योसँग प्रतिस्थापनको कम डिग्रीका साथ उत्पादनहरूको स्वाद कायम राख्ने क्षमता मात्र छैन, तर उच्च स्तरको प्रतिस्थापन र उच्च पारदर्शी उपस्थिति भएका उत्पादनहरूको स्थिरता पनि छ। पारदर्शिता र फाइबर सामग्रीमा विशेष आवश्यकताहरू भएका पेयहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

दानेदार उत्पादनहरू: वातावरण सुधार गर्नुहोस्, धुलो कम गर्नुहोस्, छिटो भंग गर्नुहोस्।

प्याकेजिङ:

खाद्य ग्रेडCMCउत्पादन तीन तहको कागजको झोलामा प्याक गरिएको छ जसको भित्री पोलीथीन झोला प्रबलित छ, शुद्ध वजन प्रति झोला २५ किलो छ।

12MT/20'FCL (प्यालेट संग)

15MT/20'FCL (प्यालेट बिना)