X'inhi d-differenza bejn CMC u MC?

CMC u MC huma t-tnejn derivattivi taċ-ċelluloża li huma komunement użati bħala sustanzi li jħaxxnu, li jgħaqqdu u stabilizzaturi f'diversi applikazzjonijiet, inklużi l-industriji tal-ikel, farmaċewtiċi u tal-kura personali. Madankollu, hemm xi differenzi bejn it-tnejn li ta’ min jinnota.

CMC, jew Carboxymethyl Cellulose, huwa polimeru li jinħall fl-ilma li huwa derivat miċ-ċelluloża. Jinħoloq billi tirreaġixxi ċ-ċelluloża ma 'chloroacetate tas-sodju u tikkonverti xi wħud mill-gruppi hydroxyl fuq iċ-ċelluloża fi gruppi carboxymethyl. CMC huwa użat ħafna fi prodotti tal-ikel, bħal prodotti moħmija, prodotti tal-ħalib, u zlazi, kif ukoll fi prodotti għall-kura personali u farmaċewtiċi.

MC, jew Methyl Cellulose, huwa wkoll polimeru li jinħall fl-ilma li huwa derivat miċ-ċelluloża. Jinħoloq billi tirreaġixxi ċ-ċelluloża mal-klorur tal-metil u tikkonverti xi wħud mill-gruppi ta 'hydroxyl fuq iċ-ċelluloża fi gruppi ta' etere metiliku. MC jintuża bħala sustanzi li jħaxxnu, jgħaqqdu u emulsifikanti f'diversi applikazzjonijiet, inkluż fi prodotti tal-ikel, bħal zlazi, dressings u deżerti ffriżati, u fil-farmaċewtiċi u prodotti għall-kura personali.

Differenza ewlenija bejn CMC u MC hija l-karatteristiċi tas-solubilità tagħhom. CMC jinħall fl-ilma aktar faċilment minn MC, u jista 'jifforma soluzzjoni ċara u viskuża f'konċentrazzjonijiet baxxi. MC, min-naħa l-oħra, tipikament jeħtieġ konċentrazzjonijiet ogħla u/jew tisħin biex jinħall kompletament fl-ilma, u s-soluzzjonijiet tiegħu jistgħu jkunu aktar opaki jew imċajpra.

Differenza oħra hija l-imġieba tagħhom f'kundizzjonijiet ta 'pH differenti. CMC huwa aktar stabbli f'kundizzjonijiet aċidużi u jista 'jittollera firxa usa' ta 'pH minn MC, li tista' tkisser u titlef il-proprjetajiet ta 'tħaxxin tagħha f'ambjenti aċidużi.

Kemm CMC kif ukoll MC huma derivattivi versatili taċ-ċelluloża li għandhom ħafna proprjetajiet utli għal diversi applikazzjonijiet. L-għażla ta 'liema waħda tuża se tiddependi fuq ir-rekwiżiti speċifiċi tal-applikazzjoni u l-karatteristiċi ta' prestazzjoni mixtieqa.