CMC tal-grad tal-ikel

CMC tal-grad tal-ikel

Grad ta 'l-ikel CMC SodiumIċ-ċelluloża karbossimetilika għandha funzjonijiet multipli fl-ikel bħal tħaxxin, sospensjoni, emulsifikazzjoni, stabbilizzazzjoni, żamma tal-forma, formazzjoni ta 'film, espansjoni, preservazzjoni, reżistenza għall-aċidu u kura tas-saħħa. Jista 'jissostitwixxi guar gum, ġelatina, Ir-rwol ta' agar, alġinat tas-sodju u pektin fil-produzzjoni tal-ikel huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel moderna, bħal xorb lactobacillus, ħalib tal-frott, ġelat, sorbetti, ġelatina, kandju artab, ġelatina, ħobż, mili, pancakes , Prodotti kiesaħ, xorb solidu, kondimenti, gallettini, taljarini instantanji, prodotti tal-laħam, pejsts, gallettini, ħobż mingħajr glutina, għaġin mingħajr glutina, eċċ. Użat fl-ikel, jista 'jtejjeb it-togħma, itejjeb il-grad u kwalità tal-prodott, u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa.

Kimacell® CMC tal-grad tal-ikel jista 'effettivament inaqqas is-sinereżi tal-ikel u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel; jista 'jikkontrolla aħjar id-daqs tal-kristalli fl-ikel iffriżat u jipprevjeni s-saff taż-żejt u l-umdità; meta miżjuda mal-gallettini, Kimacell® Food grade CMC jista 'jikseb effett kontra l-qsim. Assorbiment u żamma aħjar tal-ilma, u jtejbu l-istabbiltà tal-gallettini billi jtejbu l-proprjetajiet tat-twaħħil tagħhom. Il-viskożità baxxa u medja fis-serje Kimacell® Food grade CMC tipprovdi prestazzjoni stabbli u tissodisfa b'mod effettiv il-ħtiġijiet tal-klijenti.

Proprjetajiet tipiċi

Gradi popolari

Funzzjoni ta' CMC fil-produzzjoni tal-ikel

1. Tħaxxin: Viskożità għolja tista 'tinkiseb f'konċentrazzjoni baxxa. Jista 'jikkontrolla l-viskożità waqt l-ipproċessar tal-ikel, filwaqt li jagħti lill-ikel sensazzjoni bla xkiel.

2. Żamma ta 'l-ilma: tnaqqas is-sinereżija ta' l-ikel u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-ikel.

3. Stabbiltà ta 'dispersjoni: żomm l-istabbiltà tal-kwalità tal-ikel, tipprevjeni saff taż-żejt u ilma (emulsifikazzjoni), tikkontrolla d-daqs tal-kristalli fl-ikel iffriżat (naqqas il-kristalli tas-silġ).

4. Proprjetà li tifforma l-film: Saff ta 'film tal-kolla huwa ffurmat f'ikel moqli biex jipprevjeni assorbiment eċċessiv ta' xaħmijiet u żjut.

5. Stabbiltà kimika: Huwa stabbli għal kimiċi, sħana u dawl, u għandu ċerti proprjetajiet kontra l-moffa.

6. Inertezza metabolika: Bħala addittiv għall-ikel, mhux se jiġi metabolizzat u ma jipprovdix kaloriji fl-ikel.

7. Bla riħa, mhux tossiku u bla togħma.

Pprestazzjoni ta'grad tal-ikelCMC

CMC ta 'grad ta' l-ikel intuża bħala addittiv fl-ikelikelindustrija għal ħafna snin filid-dinja. Matul is-snin,CMC tal-grad tal-ikelil-manifatturi tejbu kontinwament il-kwalità inerenti tas-CMC. Il-kumpanija tagħna wettqet xogħol kontinwu ta 'riċerka dwar ir-reżistenza għall-aċidu u l-melħ ta' CMC tal-grad tal-Ikel. Il-kwalità tal-prodott ġiet affermata unanimament minn manifatturi kbar tal-ikel fid-dar u barra, li kellha rwol importanti ħafna fit-titjib tal-kwalità tal-produzzjoni tal-ikel.

CMC ta 'grad ta' l-ikel meta mqabbel ma 'prodotti simili oħra

A. Il-molekuli huma mqassma b'mod uniformi, u l-proporzjon tal-volum huwa itqal;

B. Reżistenza għolja għall-aċidu;

C. Tolleranza għolja tal-melħ;

D. Trasparenza għolja, ftit fibri ħielsa;

E. Inqas ġel.

Ir-rwol fil-produzzjoni u l-ipproċessar ta 'ikel differenti

1 Ir-rwol tal-ġelat fil-produzzjoni ta 'xorb kiesaħ u ikel kiesaħ:

1.)Ingredjenti tal-ġelat: ħalib, zokkor, emulsjoni, eċċ jistgħu jitħalltu b'mod uniformi;

2. )Prestazzjoni tajba ta 'formazzjoni, mhux faċli biex tinkiser;

3.)Jipprevjenu kristalli tas-silġ u tmissx tal-ilsien li jiżloq;

4. )Tleqqija tajba u dehra sabiħa.

2Ir-rwol tat-taljarini (taljarini istantanji):

1. )Meta tħawwad u tagħfas, għandha viskożità qawwija u żamma tal-ilma, u fiha ilma, għalhekk huwa faċli li tħawwad;

2. )Wara t-tisħin bil-fwar, jiġi prodott saff protettiv ta 'film irqiq, il-wiċċ huwa lixx u tleqq, u huwa faċli biex tipproċessa;

3.)Konsum baxx ta 'żejt għall-qali;

4.)Jista 'jtejjeb il-kwalità u s-saħħa tan-noodle, u mhuwiex faċli li jinkiser waqt l-ippakkjar u t-trasport;

5.)It-togħma hija tajba, u l-folji mhumiex iwaħħal.

3 Ir-rwol fil-produzzjoni tax-xarba tal-batterji tal-aċidu lattiku (jogurt):

1.)Stabbiltà tajba, mhux faċli biex tipproduċi preċipitazzjoni;

2. )Jista 'jestendi l-ħin tal-ixkaffa tal-prodott;

3. )Reżistenza qawwija ta 'aċidu, valur PH fil-medda ta' 2-4;

4.)Jista 'jtejjeb it-togħma tax-xarba u jagħmel l-entratura tiżloq.

CMC tal-grad tal-ikelUżi u funzjonijiet

1. Użifi prodotti alkoħoliċi

Agħmel it-togħma mellow, fragranti, wara togħma twila;

Użat bħala stabilizzatur tal-fowm fil-produzzjoni tal-birra biex ir-ragħwa tkun rikka u durabbli u ttejjeb it-togħma.

2. Użi f'xorb likwidu

Użat għat-tè tal-frott, xarba tal-frott, meraq tal-ħxejjex, eċċ., Jista 'jagħmel polpa, kull tip ta' solidu jew sustanzi oħra sospiżi fil-kontenitur, uniformi u sħiħ, kulur jgħajjat ​​u li jiġbed l-għajn, ittejjeb it-togħma;

Użat f'xarbiet tal-ħalib b'togħma newtrali bħal ħalib tal-kawkaw biex tiżdied il-viskożità tal-ħalib tal-kawkaw u jipprevjenu l-preċipitazzjoni tat-trab tal-kawkaw;

Żomm l-istabbiltà tax-xarba u jtawwal il-ħajja friska tax-xarba.

3. Użi fil-ġelatina, kustard, ġamm u ikel ieħor

Tixotropija hija adattata;

Għandu rwol importanti fis-sistema tal-ġelling.

4. Użi fit-taljarini instantanji

Jista 'jipprevjeni l-kontrazzjoni tad-deidrazzjoni, ittejjeb ir-rata ta' espansjoni;

Faċli biex tikkontrolla l-ilma, tista 'tnaqqas il-provvista tal-ilma, tnaqqas il-kontenut taż-żejt;

Agħmel il-prodott uniformi, it-titjib tal-istruttura;

Agħmel il-wiċċ qawwi, wiċċ lixx.

5. Użi fil-kejkijiet tal-ħobż

Ittejjeb l-istruttura interna, ittejjeb il-mekkaniżmu tal-ipproċessar u l-assorbiment tal-ilma tal-għaġina;

Agħmel uniformità tax-xehda tal-kejk tal-ħobż tal-ħami, żieda fil-volum, wiċċ qawwi;

Ipprevjeni l-lamtu ġelatinizzat milli jixjieħ u jerġa 'jqajjem, itawwal il-perjodu ta' preservazzjoni;

Aġġusta s-sodezza tad-dqiq biex tevita li l-kejk tal-ħobż jinxef u żomm il-forma tiegħu.

6. Użi fil-punt tal-għaġin iffriżat

Il-prodott jista 'jżomm l-istat oriġinali tiegħu wara li jkun iffriżat għal diversi drabi;

Estendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.

7. Użi fil-cookies u pancakes

Ittejjeb in-nisġa tad-dqiq, aġġusta l-glutina tad-dqiq;

Agħmel il-gallettini, il-forma tal-pancake, il-korp tal-kejk lixx, naqqas ir-rata tat-tgħaffiġ;

Ipprevjeni l-evaporazzjoni tal-umdità, ix-xjuħija, tagħmel cookies, pancakes iqarmeċ u Delicious.

8. Użi fil-ġelat

Ittejjeb il-viskożità tat-taħlita, tevita li xaħam f'wiċċ l-ilma;

L-uniformità tas-sistema tjiebet u tnaqqset il-formazzjoni ta 'kristalli kbar tas-silġ.

Ittejjeb ir-reżistenza tat-tidwib tal-ġelat, u tagħti togħma delikata u bla xkiel;

Naqqas l-użu ta 'materjali solidi u tnaqqas l-ispejjeż tal-produzzjoni.

9. Użi f'film kompost li jittiekel

Bħala materjal bażiku li jifforma film, il-film kompost għandu saħħa mekkanika tajba, trasparenza, issiġillar bis-sħana, stampar, reżistenza għall-gass, reżistenza għall-ilma, biex jissodisfa l-ħtiġijiet ta 'ippakkjar ta' ikel differenti;

Għandu reżistenza tajba għall-umdità u prestazzjoni ta 'reżistenza għall-gass;

Estendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-frott u l-ħaxix.

10. Użi fix-xorb lactobacillus kannella

Naqqas ir-rata ta 'preċipitazzjoni ċentrifugali tal-prodotti;

Naqqas is-separazzjoni tax-xorrox;

Żomm l-istabbiltà tas-sistema u jtawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa.

11. Użi fi prodotti tal-ħalib qares

Ittejjeb il-konsistenza tal-jogurt, ittejjeb in-nisġa, il-kundizzjoni, it-togħma, l-istabbiltà tas-sistema;

Tipprevjeni l-preċipitazzjoni tax-xorrox fil-ħajja fuq l-ixkaffa, ittejjeb l-istruttura tal-jogurt;

Reżistenza qawwija għall-preċipitazzjoni, stabbiltà termali tajba u reżistenza għall-aċidu.

12. Użi fil-kondimenti

Aġġusta l-viskożità, żid il-kontenut solidu, tagħmel it-tessut tagħha artab, togħma delikata, lubrikazzjoni;

Jista 'emulsifika u jistabbilizza, itejjeb l-organizzazzjoni tal-kwalità, itejjeb il-kulur, l-aroma u l-effett tat-togħma tal-kondimenti, u jtawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa

13. Użi fi Prodotti ta' speċjalità

Prodotti ta 'viskożità ultra għolja: użati għall-preservazzjoni tal-laħam u industrija tal-ikel oħra b'rekwiżiti partikolarment għoljin għall-viskożità;

Prodott mingħajr fibra ta 'trasparenza għolja: Dan il-prodott għandu DS baxx (≤0.90), dehra milwiema ċara u trasparenti, u kważi l-ebda filamenti ħielsa. Mhux biss għandu l-abbiltà li jżomm togħma ta 'prodotti bi grad baxx ta' sostituzzjoni, iżda għandu wkoll l-istabbiltà ta 'prodotti bi grad għoli ta' sostituzzjoni u dehra trasparenti għolja. Użat fix-xorb b'rekwiżiti speċjali dwar it-trasparenza u l-kontenut tal-fibra.

Prodotti granulati: ittejjeb l-ambjent, tnaqqas it-trab, dewweb aktar malajr.

Ippakkjar:

Grad tal-ikelCMCIl-prodott huwa ppakkjat f'borża tal-karti ta 'tliet saffi b'borża tal-polyethylene ta' ġewwa rinfurzata, il-piż nett huwa 25kg għal kull borża.

12MT/20'FCL (bil-Palit)

15MT/20'FCL (mingħajr Pallet)