Apakah serbuk tylose?

Serbuk tylose ialah bahan tambahan makanan yang biasa digunakan dalam menghias kek, pembuatan gula, dan aplikasi makanan lain. Ia adalah sejenis selulosa yang diubah suai yang diperoleh daripada bahan tumbuhan seperti pulpa kayu atau kapas.

Apabila serbuk tylose dicampur dengan air, ia menghasilkan bahan tebal seperti gam yang boleh digunakan sebagai gam yang boleh dimakan untuk mengikat pelbagai barang yang boleh dimakan bersama-sama, seperti fondant, pes gula-gula getah dan aising diraja. Ini menjadikannya amat berguna dalam menghias kek dan sugarcraft, di mana ia boleh digunakan untuk melampirkan hiasan yang boleh dimakan dan mencipta reka bentuk yang rumit.

Selain sifat pelekatnya, serbuk tylose juga boleh digunakan untuk memekatkan dan menstabilkan pelbagai produk makanan, seperti sup, sos, dan salad dressing. Ia dianggap selamat untuk dimakan dan diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) sebagai bahan tambahan makanan.