Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) Memperkenalkan

Hydroxy Ethyl Cellulose (HEC) ialah polimer bukan ionik, larut air yang berasal daripada selulosa. Ia adalah serbuk putih hingga putih pudar, tidak berbau dan tidak berasa yang biasanya digunakan sebagai pemekat, pengikat, penstabil dan agen penggantungan dalam pelbagai aplikasi.

HEC digunakan secara meluas dalam industri makanan sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan tekstur, kelikatan, dan kestabilan produk makanan seperti sos, pembalut dan sup. Ia juga digunakan dalam industri farmaseutikal sebagai pengikat dan sebagai agen pelepasan terkawal dalam sistem penghantaran ubat. Selain itu, HEC digunakan dalam industri kosmetik sebagai pemekat dan pengemulsi dalam losyen, krim dan syampu.

HEC boleh larut dalam air sejuk dan panas, dan kelikatannya boleh diselaraskan dengan mengubah tahap penggantian (DS) kumpulan hidroksil dalam molekul selulosa. DS yang lebih tinggi menghasilkan kelikatan larutan HEC yang lebih tinggi.

HEC dianggap selamat untuk dimakan oleh US Food and Drug Administration (FDA) dan European Food Safety Authority (EFSA). Ia adalah polimer serba boleh dan kos efektif yang digunakan secara meluas dalam pelbagai industri kerana sifat penebalan dan penstabilannya yang sangat baik.