Penggunaan HydroxyEthyl Cellulose dalam Ubat dan Makanan

Hydroxyethyl cellulose (HEC) ialah polimer larut air yang diperoleh daripada selulosa, polimer semula jadi yang terdapat dalam tumbuhan. HEC biasanya digunakan sebagai pemekat, pengemulsi, pengikat, dan penstabil dalam pelbagai industri, termasuk farmaseutikal dan makanan.

Dalam industri farmaseutikal, HEC digunakan sebagai pengikat dalam formulasi tablet, sebagai pemekat dan penstabil dalam bentuk dos cecair dan separa pepejal, dan sebagai agen salutan untuk tablet dan kapsul. Ia juga digunakan dalam persediaan oftalmik, seperti titisan mata dan penyelesaian kanta sentuh, sebagai penambah kelikatan dan pelincir.

Dalam industri makanan, HEC digunakan sebagai pemekat dan penstabil dalam pelbagai produk makanan, termasuk sos, pembalut dan minuman. Ia juga digunakan sebagai pengubah suai tekstur dalam ais krim dan sebagai agen salutan untuk buah-buahan dan sayur-sayuran untuk memperbaiki penampilan dan jangka hayatnya.

HEC dianggap selamat untuk dimakan oleh US Food and Drug Administration (FDA) dan European Food Safety Authority (EFSA). Walau bagaimanapun, pengambilan HEC yang berlebihan boleh menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung perut, gas dan cirit-birit.

Secara ringkasnya,Hidroksietil selulosamempunyai pelbagai aplikasi dalam industri farmaseutikal dan makanan, terutamanya sebagai pemekat, penstabil dan pengikat. Ia dianggap selamat untuk dimakan tetapi harus dimakan secara sederhana untuk mengelakkan masalah pencernaan.