सेल्युलोज गम इन फूड सेल्युलोज गम, ज्याला कार्बोक्झिमेथिलसेल्युलोज (सीएमसी) म्हणूनही ओळखले जाते, हे अन्न उद्योगात सामान्यतः जाडसर, स्टेबलायझर आणि इमल्सिफायर म्हणून वापरले जाणारे खाद्य पदार्थ आहे. हे सेल्युलोजपासून बनविलेले आहे, वनस्पतींमध्ये आढळणारे एक नैसर्गिक पॉलिमर, आणि विविध खाद्य उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते...
अधिक वाचा