Гидроксипропил цардуул(HPS) болонГидроксипропил метил целлюлоз(HPMC) нь эм, хүнс, барилга зэрэг үйлдвэрлэлийн янз бүрийн хэрэглээнд өргөн хэрэглэгддэг хоёр полисахарид юм. Ижил төстэй хэдий ч HPS болон HPMC нь физик, химийн шинж чанар, мөн үйл ажиллагааны үүргээрээ ялгаатай байдаг. Энэ нийтлэлд бид УЦС ба HPMC-ийн химийн бүтэц, шинж чанар, хэрэглээний хувьд ялгааг судлах болно.

Химийн бүтэц

HPS нь байгалийн цардуулыг гидроксипропилийн бүлгүүдээр химийн аргаар өөрчлөх замаар гаргаж авсан цардуулын дериватив юм. Гидроксипропилийн бүлгүүд нь цардуулын молекул дахь гидроксил бүлгүүдэд наалддаг тул уусах чадвар, тогтвортой байдал нь өөрчлөгдсөн цардуулыг бий болгодог. Нөгөө талаас HPMC нь целлюлозыг гидроксипропил ба метилийн бүлгүүдээр химийн аргаар өөрчлөх замаар гаргаж авдаг целлюлозын дериватив юм. Гидроксипропилийн бүлгүүд нь целлюлозын молекул дахь гидроксил бүлгүүдтэй, харин метилийн бүлгүүд нь гидроглюкозын нэгжүүдтэй холбогддог.

Үл хөдлөх хөрөнгө

HPS болон HPMC нь өөр өөр хэрэглээнд тохиромжтой физик, химийн шинж чанартай байдаг. HPS-ийн шинж чанарууд нь:

1. Уусах чадвар: УЦС нь усанд уусдаг бөгөөд бага концентрацид тунгалаг уусмал үүсгэж чаддаг.
2. Зуурамтгай чанар: HPS нь HPMC болон бусад полисахаридуудтай харьцуулахад харьцангуй бага зуурамтгай чанар юм.
3. Тогтвортой байдал: HPS нь янз бүрийн температур, рН-ийн түвшинд тогтвортой бөгөөд фермент болон бусад задалдаг бодисуудад тэсвэртэй.
4. Гельжилт: HPS нь өндөр концентрацитай дулаанаар эргэх боломжтой гель үүсгэдэг тул янз бүрийн хоол хүнс, эмийн хэрэглээнд тохиромжтой.

HPMC-ийн шинж чанарууд нь:

1. Уусах чадвар: HPMC нь усанд уусдаг бөгөөд бага концентрацид тунгалаг уусмал үүсгэдэг.
2. Зуурамтгай чанар: HPMC нь өндөр зуурамтгай чанар бөгөөд бага концентрацид ч наалдамхай уусмал үүсгэж чаддаг.
3. Тогтвортой байдал: HPMC нь янз бүрийн температур, рН-ийн түвшинд тогтвортой бөгөөд фермент болон бусад задалдаг бодисуудад тэсвэртэй.
4. Кино үүсгэх чадвар: HPMC нь эм, гоо сайхны төрөл бүрийн хэрэглээнд хэрэг болох нимгэн, уян хатан хальс үүсгэж чаддаг.

Хэрэглээ

HPS болон HPMC нь өвөрмөц шинж чанараараа ялгаатай хэрэглээтэй байдаг. HPS-ийн хэрэглээнд дараахь зүйлс орно.

1. Хоол хүнс: УЦС-ыг соус, шөл, амтлагч гэх мэт төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.
2. Эмийн үйлдвэрлэл: HPS-ийг шахмал, капсулд холбогч, задлах бодис болгон, эм хүргэх тээврийн хэрэгсэл болгон ашигладаг.
3. Барилга: УЦС нь зуурмаг, бетон зэрэг цементэн суурьтай бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, холбогч бодис болгон ашигладаг.

HPMC-ийн хэрэглээнд дараахь зүйлс орно.

1. Хүнс: HPMC нь зайрмаг, тараг, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.
2. Эмийн үйлдвэрлэл: HPMC нь шахмал, капсул зэрэгт холбогч, задлагч, хальс үүсгэгч бодис болон эм түгээх хэрэгсэл болгон ашигладаг.
3. Хувийн арчилгаа: HPMC нь лосьон, шампунь, гоо сайхны бүтээгдэхүүн зэрэг төрөл бүрийн хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.
4. Барилга: HPMC нь зуурмаг, бетон зэрэг цементэн суурьтай бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, холбогч, барилгын материалын бүрэх бодис болгон ашигладаг.

Дүгнэлт

Эцэст нь хэлэхэд, HPS ба HPMC нь янз бүрийн үйлдвэрлэлийн хэрэглээнд өргөн хэрэглэгддэг хоёр полисахарид юм. HPS нь цардуулын дериватив бөгөөд харьцангуй бага зуурамтгай чанар, дулааны хувьд буцах чадвартай, янз бүрийн температур, рН-ийн түвшинд тогтвортой байдаг. Нөгөө талаас HPMC нь өндөр зуурамтгай чанар бүхий целлюлозын дериватив бөгөөд нимгэн, уян хатан хальс үүсгэж чаддаг, мөн янз бүрийн температур, рН-ийн түвшинд тогтвортой байдаг. Эдгээр хоёр нэгдлүүдийн хоорондох ялгаа нь тэдгээрийг хүнс, эм зүй, хувийн арчилгаа, барилга зэрэг янз бүрийн салбарт ашиглахад тохиромжтой болгодог.