Карбоксиметил этокси этил целлюлоз

Карбоксиметил этокси этил целлюлоз (CMEC) нь хүнс, эм, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг өөрчлөгдсөн целлюлозын дериватив юм. Энэ нь этил целлюлозыг натрийн хлороацетаттай урвалд оруулж, дараа нь натрийн гидроксидтэй харилцан үйлчилж карбоксиметилийн бүлгүүдийг үүсгэдэг. Дараа нь үүссэн бүтээгдэхүүнийг этилен оксидоор боловсруулж, этокси ба этилийн бүлгийг оруулна.

CMEC нь соус, амтлагч, ундаа зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашигладаг. Мөн эмийн үйлдвэрт шахмал, капсулыг холбогч, задлах бодис болгон ашигладаг. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнд CMEC-ийг тос, тос зэрэгт өтгөрүүлэгч, эмульгатор болгон ашигладаг.

CMEC нь ус болон органик уусгагчид уусдаг цагаанаас шар цагаан өнгөтэй нунтаг юм. Энэ нь сайн дулааны тогтвортой байдал, өндөр температур, хүчиллэг нөхцлийг тэсвэрлэх чадвартай. CMEC нь ерөнхийдөө хүнс, эмийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд аюулгүй гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг FDA болон Европын хүнсний аюулгүй байдлын газар зэрэг зохицуулах агентлагууд зөвшөөрдөг.