പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈതറുകൾ

സസ്യകോശ ഭിത്തികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പോളിമറായ സെല്ലുലോസിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ രാസ സംയുക്തങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഗ്രൂപ്പാണ് പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈഥറുകൾ. β-1,4-ഗ്ലൈക്കോസിഡിക് ബോണ്ടുകളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകൾ ചേർന്ന ഒരു ലീനിയർ ചെയിൻ പോളിമറാണ് സെല്ലുലോസ്. ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്ത പോളിമറാണ് ഇത്, ഉയർന്ന ശക്തി, കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത, ബയോഡീഗ്രഡബിലിറ്റി, പുനരുൽപ്പാദനക്ഷമത തുടങ്ങിയ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

സെല്ലുലോസ് തന്മാത്രയിൽ വിവിധ കെമിക്കൽ ഗ്രൂപ്പുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈഥറുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് അതിൻ്റെ ഭൗതികവും രാസപരവുമായ ഗുണങ്ങളെ മാറ്റുന്നു. ഈതറിഫിക്കേഷൻ, എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ, ഓക്‌സിഡേഷൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി രീതികളിലൂടെ ഈ പരിഷ്‌ക്കരണം നേടാനാകും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഷ്‌ക്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈതറുകൾക്ക് ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, നിർമ്മാണം, തുണിത്തരങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്.

മീഥൈൽ ക്ലോറൈഡുമായി സെല്ലുലോസ് പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് രൂപപ്പെടുന്ന മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (എംസി) ആണ് പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈതറിൻ്റെ ഒരു സാധാരണ തരം. MC എന്നത് അയോണിക് അല്ലാത്തതും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമായ പോളിമറാണ്, ഇത് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായും സെറാമിക്സിലെ ബൈൻഡറായും പേപ്പർ നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു കോട്ടിംഗായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സുതാര്യമായ ജെല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ്, കുറഞ്ഞ വിഷാംശം, എൻസൈം ഡീഗ്രേഡേഷനോടുള്ള പ്രതിരോധം എന്നിങ്ങനെ മറ്റ് കട്ടിയാക്കലുകളെ അപേക്ഷിച്ച് എംസിക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

മറ്റൊരു തരം പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈതർ ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (HPMC) ആണ്, ഇത് പ്രൊപിലീൻ ഓക്സൈഡിൻ്റെയും മീഥൈൽ ക്ലോറൈഡിൻ്റെയും മിശ്രിതവുമായി സെല്ലുലോസിനെ പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് രൂപം കൊള്ളുന്നു. HPMC എന്നത് അയോണിക് അല്ലാത്തതും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമായ പോളിമറാണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിലും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ടാബ്‌ലെറ്റുകളിലെ ബൈൻഡറായും നിർമ്മാണ വ്യവസായത്തിലെ ഒരു കോട്ടിംഗായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ സ്ഥിരതയുള്ള ജെല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ്, താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി, മറ്റ് നിരവധി ചേരുവകളുമായുള്ള അനുയോജ്യത എന്നിങ്ങനെ മറ്റ് കട്ടിയാക്കലുകളെ അപേക്ഷിച്ച് HPMC-ക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

മോണോക്ലോറോഅസെറ്റിക് ആസിഡുമായി സെല്ലുലോസ് പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് രൂപം കൊള്ളുന്ന മറ്റൊരു തരം പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈതറാണ് കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC). ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ, എമൽസിഫയർ എന്നിവയായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോളിമറാണ് CMC. സുതാര്യമായ ജെല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ്, ഉയർന്ന ജലസംഭരണശേഷി, എൻസൈം നശീകരണത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധം എന്നിങ്ങനെ മറ്റ് കട്ടിയാക്കലുകളെ അപേക്ഷിച്ച് സിഎംസിക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

എഥൈൽ ക്ലോറൈഡുമായി സെല്ലുലോസ് പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് രൂപം കൊള്ളുന്ന ഒരു തരം പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈതറാണ് എഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (ഇസി). ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു കോട്ടിംഗായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അയോണിക് അല്ലാത്തതും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്തതുമായ പോളിമറാണ് EC. തുടർച്ചയായ ഫിലിം രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ്, കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി, ഈർപ്പം, ചൂട് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധം എന്നിങ്ങനെ മറ്റ് കോട്ടിംഗുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇസിക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ സെല്ലുലോസ് (എച്ച്ഇസി) എന്നത് സെല്ലുലോസിനെ എഥിലീൻ ഓക്സൈഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് രൂപീകരിക്കുന്ന മറ്റൊരു തരം പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈതറാണ്. വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കൽ ഏജൻ്റായും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഗുളികകളിൽ ബൈൻഡറായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന പോളിമറാണ് HEC. സുതാര്യമായ ജെല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവ്, ഉയർന്ന ജലസംഭരണ ​​ശേഷി, മറ്റ് ചേരുവകളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണികളുമായുള്ള അനുയോജ്യത എന്നിങ്ങനെ മറ്റ് കട്ടിയാക്കലുകളെ അപേക്ഷിച്ച് HEC-ക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

പരിഷ്‌ക്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈഥറുകളുടെ ഗുണങ്ങളും പ്രയോഗങ്ങളും അവതരിപ്പിച്ച രാസഗ്രൂപ്പിൻ്റെ തരം, പകരത്തിൻ്റെ അളവ്, തന്മാത്രാ ഭാരം, ലായകത തുടങ്ങിയ നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, എംസി അല്ലെങ്കിൽ എച്ച്പിഎംസിയുടെ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ഡിഗ്രി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് അവയുടെ ജലം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷിയും വിസ്കോസിറ്റിയും വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതേസമയം അവയുടെ ലായകത കുറയ്ക്കും. അതുപോലെ, CMC യുടെ തന്മാത്രാ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് അതിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റിയും ജെല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവും വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതേസമയം അതിൻ്റെ ജലം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷി കുറയുന്നു.

പരിഷ്‌ക്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈഥറുകളുടെ പ്രയോഗങ്ങൾ പലതും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ഭക്ഷ്യവ്യവസായത്തിൽ, സൂപ്പ്, സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ള ഏജൻ്റുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, എമൽസിഫയറുകൾ എന്നിവയായി അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരിഷ്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഈതറുകൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കലോറി കുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അവയ്ക്ക് കലോറി ചേർക്കാതെ തന്നെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഘടനയും വായയും അനുകരിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, അവയുടെ രൂപവും ഷെൽഫ് ജീവിതവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കോട്ടിംഗുകളും ഗ്ലേസുകളും ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.