സോഡിയം കാർബോക്സിമെതൈൽ സെല്ലുലോസ് വിസ്കോസിറ്റിയെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ

സോഡിയം കാർബോക്‌സിമെതൈൽസെല്ലുലോസ് (NaCMC) വിസ്കോസിറ്റിയെ പല ഘടകങ്ങളാൽ സ്വാധീനിക്കാനാകും:

1. ഏകാഗ്രത: വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഏകാഗ്രതയനുസരിച്ച് NaCMC വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു. കാരണം, NaCMC യുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത വലിയ തന്മാത്രാ കെണിയിൽ കലാശിക്കുന്നു, ഇത് വർദ്ധിച്ച വിസ്കോസിറ്റിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
2. തന്മാത്രാ ഭാരം: ഉയർന്ന തന്മാത്രാ ഭാരം ഉള്ള NaCMC യ്ക്ക് പൊതുവെ കുറഞ്ഞ തന്മാത്രാ ഭാരം NaCMC യേക്കാൾ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്. കാരണം, ഉയർന്ന തന്മാത്രാ ഭാരം NaCMC യ്ക്ക് നീളമേറിയ ചങ്ങലകളുണ്ട്, ഇത് വലിയ തന്മാത്രാ എൻടാൻഗിൾമെൻ്റിനും വർദ്ധിച്ച വിസ്കോസിറ്റിക്കും കാരണമാകുന്നു.
3. താപനില: താപനില കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് NaCMC വിസ്കോസിറ്റി സാധാരണയായി കുറയുന്നു. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് പോളിമർ ശൃംഖലകൾ കൂടുതൽ മൊബൈൽ ആകുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി വിസ്കോസിറ്റി കുറയുന്നു.
4. pH: ഏകദേശം 7 pH-ൽ NaCMC ഏറ്റവും വിസ്കോസ് ആണ്. NCMC തന്മാത്രകളുടെ അയോണൈസേഷനിലും ലയിക്കുന്നതിലുമുള്ള മാറ്റങ്ങൾ കാരണം ഉയർന്നതോ താഴ്ന്നതോ ആയ pH മൂല്യങ്ങൾ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുന്നതിന് കാരണമാകും.
5. ഉപ്പ് സാന്ദ്രത: ലവണങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ബാധിക്കാംNaCMC വിസ്കോസിറ്റി, ഉയർന്ന ഉപ്പ് സാന്ദ്രത പൊതുവെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കാരണം, ലവണങ്ങൾ NaCMC ശൃംഖലകൾ തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളെ തടസ്സപ്പെടുത്തും, തന്മാത്രാ കെണിയും വിസ്കോസിറ്റിയും കുറയുന്നു.
6. ഷിയർ റേറ്റ്: NaCMC വിസ്കോസിറ്റിയെ കത്രികയുടെയോ ഒഴുക്കിൻ്റെയോ നിരക്കും സ്വാധീനിക്കാം. NaCMC ശൃംഖലകൾക്കിടയിലുള്ള തന്മാത്രകളുടെ തകർച്ച കാരണം ഉയർന്ന ഷിയർ നിരക്ക് വിസ്കോസിറ്റി കുറയുന്നതിന് കാരണമാകും.

ഈ ഘടകങ്ങളും അവ NaCMC വിസ്കോസിറ്റിയെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നുവെന്നും മനസ്സിലാക്കുന്നത് ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ അതിൻ്റെ ഉപയോഗം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്.