എച്ച്ഇസി നിലവാരത്തിൽ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദത്തിൻ്റെ (ഡിഎസ്) സ്വാധീനം

HEC (ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ സെല്ലുലോസ്) ഒരു അയോണിക് അല്ലാത്തതും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമായ പോളിമറാണ്, ഇത് വ്യക്തിഗത പരിചരണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, ഭക്ഷണം തുടങ്ങിയ വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ കട്ടിയാക്കൽ, ബൈൻഡിംഗ്, സ്റ്റെബിലൈസിംഗ് ഏജൻ്റായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എച്ച്ഇസിയുടെ ഗുണങ്ങളെയും പ്രകടനത്തെയും സാരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരു നിർണായക പാരാമീറ്ററാണ് സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം (ഡിഎസ്).

സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിൻ്റെ ഓരോ അൻഹൈഡ്രോഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റിലും ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള ഹൈഡ്രോക്‌സൈഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ശരാശരി എണ്ണത്തെയാണ് സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഹൈഡ്രോക്സിതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സെല്ലുലോസ് തന്മാത്ര എത്രത്തോളം പരിഷ്കരിച്ചുവെന്ന് ഇത് അളക്കുന്നു.

എച്ച്ഇസി ഗുണനിലവാരത്തിൽ സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദത്തിൻ്റെ സ്വാധീനം പ്രധാനമാണ്. സാധാരണയായി, പകരത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, വെള്ളത്തിൽ HEC യുടെ ലയിക്കുന്നത വർദ്ധിക്കുകയും അതിൻ്റെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുള്ള എച്ച്ഇസിക്ക് കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി ഉണ്ട്, ഇത് വെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ ലയിക്കുന്നു. ഹൈഡ്രോക്‌സിതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ സെല്ലുലോസ് ശൃംഖലകൾക്കിടയിലുള്ള ഹൈഡ്രജൻ ബോണ്ടിംഗിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ തുറന്നതും വഴക്കമുള്ളതുമായ ഘടനയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

മാത്രമല്ല, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പകരക്കാരന് HEC യുടെ താപ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താനും എൻസൈമാറ്റിക് ഡീഗ്രേഡേഷനോടുള്ള പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായി ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പകരക്കാരൻ തന്മാത്രാ ഭാരം കുറയുന്നതിനും സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിൻ്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനും ഇടയാക്കും, ഇത് എച്ച്ഇസിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രകടനത്തെ ബാധിക്കും.

ചുരുക്കത്തിൽ, എച്ച്ഇസിയുടെ ഗുണങ്ങളെയും പ്രകടനത്തെയും സാരമായി ബാധിക്കുന്ന ഒരു നിർണായക പാരാമീറ്ററാണ് സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ ബിരുദം. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സബ്‌സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ എച്ച്ഇസിയുടെ സോളിബിലിറ്റിയും താപ സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെടുത്തും, എന്നാൽ അമിതമായി ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സബ്‌സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻ സെല്ലുലോസ് നട്ടെല്ലിൻ്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇടയാക്കും, ഇത് എച്ച്ഇസിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രകടനത്തെ ബാധിക്കും.