കാർബോക്സിമെതൈൽ എത്തോക്സി എഥൈൽ സെല്ലുലോസ്

കാർബോക്‌സിമെതൈൽ എത്തോക്‌സി എഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMEC) ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, കോസ്‌മെറ്റിക് വ്യവസായങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പരിഷ്‌ക്കരിച്ച സെല്ലുലോസ് ഡെറിവേറ്റീവാണ്. സോഡിയം ക്ലോറോഅസെറ്റേറ്റുമായി എഥൈൽ സെല്ലുലോസുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുകയും പിന്നീട് സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് കാർബോക്സിമെതൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്താണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് എഥോക്സി, എഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, പാനീയങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കട്ടിയുള്ളതും സ്റ്റെബിലൈസറും എമൽസിഫയറും ആയി CMEC ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൽ ബൈൻഡറായും ഗുളികകളിലും ക്യാപ്‌സ്യൂളുകളിലും വിഘടിപ്പിക്കുന്നവയായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ, ലോഷനുകളിലും ക്രീമുകളിലും കട്ടിയുള്ളതും എമൽസിഫയറും ആയി CMEC ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെള്ളത്തിലും ഓർഗാനിക് ലായകങ്ങളിലും ലയിക്കുന്ന വെള്ള മുതൽ വെള്ള വരെയുള്ള പൊടിയാണ് CMEC. ഇതിന് നല്ല താപ സ്ഥിരതയുണ്ട്, ഉയർന്ന താപനിലയും അസിഡിറ്റി സാഹചര്യങ്ങളും നേരിടാൻ കഴിയും. ഫുഡ്, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് സിഎംഇസി പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് എഫ്ഡിഎയും യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റിയും പോലുള്ള നിയന്ത്രണ ഏജൻസികൾ അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.