Ниска супституциона хидроксипропил целулоза

Ниска супституирана хидроксипропил целулоза (L-HPC) е модифициран целулозен полимер кој вообичаено се користи како згуснувач, врзивно средство и стабилизатор во различни индустрии, вклучувајќи храна, фармацевтски производи и производи за лична нега. Се добива од целулоза, која е природен полимер кој се наоѓа во клеточните ѕидови на растенијата.

L-HPC се произведува со хемиска модификација на целулоза со помош на процесот на хидроксипропилација, во кој хидроксипропилните групи (-CH2CH(OH)CH3) се внесуваат во молекулата на целулоза. Степенот на супституција, или бројот на хидроксипропилни групи по единица гликоза, е типично низок и се движи од 0,1 до 0,5.

Како згуснувач, L-HPC е сличен на другите згуснувачи базирани на целулоза, како што се карбоксиметил целулоза (CMC) и метил целулоза (MC). Кога L-HPC се додава во водата, таа формира структура слична на гел што ја зголемува вискозноста на растворот. Вискозноста на растворот зависи од концентрацијата на L-HPC и степенот на супституција. Колку е поголема концентрацијата на L-HPC и колку е поголем степенот на супституција, толку подебел ќе биде растворот.

L-HPC најчесто се користи во прехранбената индустрија како згуснувач и стабилизатор во различни производи, вклучувајќи печива, сосови и преливи. Во печива, L-HPC може да се користи за подобрување на текстурата и квалитетот на производот, особено во формулациите без глутен. Во сосовите и преливите, L-HPC може да помогне да се подобри стабилноста на производот, спречувајќи го да се одвои или да стане воден.

Во фармацевтската индустрија, L-HPC се користи како врзивно средство и дезинтегратор во таблети и капсули. Како врзивно средство, L-HPC помага да се задржат активните состојки заедно и да се подобри стапката на растворање на таблетата или капсулата. Како дезинтегратор, L-HPC помага да се разложи таблетата или капсулата во желудникот, овозможувајќи поефикасно да се апсорбираат активните состојки.

L-HPC исто така се користи во индустријата за лична нега како згуснувач и емулгатор во различни производи, вклучувајќи лосиони, креми и производи за нега на коса. Во лосиони и креми, L-HPC помага да се подобри текстурата и конзистентноста на производот, давајќи му мазно, свилено чувство. Во производите за нега на коса, L-HPC може да помогне да се подобри дебелината и стабилноста на производот, спречувајќи го да се одвои или да стане воден.

Една од предностите на користењето на L-HPC како згуснувач и стабилизатор е тоа што е природна, обновлива состојка добиена од растителни извори. За разлика од синтетичките згуснувачи и стабилизатори, L-HPC е биоразградлив и еколошки.