Метилцелулозата (MC) и хидроксипропил метилцелулозата (HPMC) се вообичаено користени деривати на целулоза растворливи во вода, широко користени во храната, фармацевтските производи, градежништвото и личната нега.
1. Структурни разлики
Метилцелулоза (MC):
Метилцелулозата е дериват на целулоза добиен со замена на дел од хидроксилните групи на целулоза со метил (-OCH3).
Неговата хемиска структура е релативно едноставна, главно составена од скелет од целулоза и метил супституент.
Хидроксипропил метилцелулоза (HPMC):
HPMC се формира со дополнително воведување на хидроксипропил (-C3H7O) супституент врз основа на метилцелулоза.
Оваа структурна промена го прави поповолен во однос на карактеристиките на растворливост и вискозност во вода.
2. Растворливост
Метилцелулозата е лесно растворлива во ладна вода, но не е лесно растворлива во топла вода и обично покажува колоидна природа. Ова прави својствата на MC може да се променат кога температурата се зголемува.
Хидроксипропил метилцелулозата може добро да се раствори и во ладна и во топла вода, а нејзината растворливост е подобра од онаа на метилцелулозата. HPMC сè уште може да ја одржува својата растворливост во вода на високи температури и е погодна за апликации кои бараат термичка обработка.
3. Карактеристики на вискозност
Метилцелулозата има релативно низок вискозитет и е погодна за формулации кои не бараат висок вискозитет.
Хидроксипропил метилцелулозата има поголем вискозитет и може да се прилагоди со промена на нејзината молекуларна тежина и степен на замена. Ова го прави HPMC пофлексибилен во различни апликации, особено во градежништвото и фармацевтската индустрија.
4. Области за примена
Метилцелулозата често се користи во прехранбената индустрија како згуснувач, емулгатор и стабилизатор, а се користи и во некои фармацевтски производи како материјал за обложување на лекови.
Хидроксипропил метилцелулозата има поширока примена. Покрај храната и фармацевтските производи, тој исто така широко се користи во градежни материјали (како сув малтер) и производи за лична нега (како што се креми и шампони за кожа) поради неговите добри својства за формирање филм и адхезија.
5. Карактеристики на изведба
Метилцелулозата има одлични својства за задржување на водата и формирање филм и често се користи во производи кои треба да ја задржат влагата.
Хидроксипропил метилцелулозата има добра отпорност на топлина и одлични својства за формирање филм, покрај задржувањето на водата, така што има подобри перформанси во апликации со третман со висока температура.
6. Безбедност и стабилност
И двата се нетоксични прехранбени адитиви и генерално се сметаат за безбедни. Сепак, HPMC може да се претпочита во одредени апликации поради неговата подобра стабилност и компатибилност.
Метилцелулозата и хидроксипропил метилцелулозата значително се разликуваат по хемиската структура, растворливоста, карактеристиките на вискозноста и областите на примена. Изборот на соодветниот материјал често зависи од потребите на одредена апликација. MC е погоден за поедноставни апликации за задебелување и стабилизација, додека HPMC е посоодветен за сложени индустриски и комерцијални апликации поради неговата супериорна растворливост и можности за прилагодување на вискозноста.
Време на објавување: Октомври-21-2024 година