Карактеристики на ЦУК

Натриум карбоксиметил целулоза (CMC) е полимер растворлив во вода добиен од целулоза, природен полимер кој се наоѓа во ѕидовите на растителните клетки. Еве неколку клучни карактеристики на CMC:

1. Растворливост во вода: CMC е високо растворлив во вода и други водени раствори, формирајќи јасни или малку матни раствори.
2. Вискозитет: CMC може да формира високо вискозни раствори, во зависност од степенот на замена, молекуларната тежина и концентрацијата. Најчесто се користи како згуснувач и реолошки модификатор во различни апликации.
3. Стабилност на pH: CMC е стабилен во широк опсег на вредности на pH, обично од pH 2 до 12. Може да ги задржи своите својства на згуснување и стабилизирање во кисели, неутрални и алкални услови.
4. Осетливост на јонска јачина: CMC може да биде под влијание на јонската јачина на растворот. Може да формира послаби гелови или да ги изгуби својствата на згуснување во услови со висока содржина на сол.
5. Хигроскопност: CMC е хигроскопна, што значи дека може да ја апсорбира влагата од околината. Ова својство може да влијае на неговото ракување, складирање и перформанси во одредени апликации.
6. Својства за формирање филм: CMC може да формира флексибилни и проѕирни филмови кога се суши. Може да се користи како материјал за обложување или врзивно средство во различни примени.
7. Биоразградливост: CMC е биоразградлив и еколошки. Може да се разгради од ензими произведени од микроорганизми во почвата или водата.

Севкупно, натриум карбоксиметил целулозата е разноврсен полимер со низа својства што го прават корисен во различни апликации, како што се храна, фармацевтски производи, лична нега и индустриски производи.