Карбоксиметил етокси етил целулоза

Карбоксиметил етокси етил целулоза (CMEC) е модифициран дериват на целулоза кој е широко користен во прехранбената, фармацевтската и козметичката индустрија. Се добива со реакција на етил целулоза со натриум хлороацетат и потоа дополнително реагирање со натриум хидроксид за да се формираат карбоксиметил групи. Добиениот производ потоа се третира со етилен оксид за да се внесат етокси и етил групи.

CMEC се користи како згуснувач, стабилизатор и емулгатор во различни прехранбени производи како што се сосови, преливи и пијалоци. Се користи и во фармацевтските производи како врзивно средство и дезинтегратор во таблети и капсули. Во козметиката, CMEC се користи како згуснувач и емулгатор во лосиони и креми.

CMEC е бел до бел прав кој е растворлив во вода и органски растворувачи. Има добра термичка стабилност и може да издржи високи температури и кисели услови. CMEC генерално се смета за безбеден за употреба во храна и фармацевтски производи и е одобрен од регулаторни агенции како што се FDA и Европската агенција за безбедност на храна.