Примена на хидрокси етил целулоза во лекови и храна

Хидроксиетил целулоза (HEC) е полимер растворлив во вода добиен од целулоза, природен полимер кој се наоѓа во растенијата. HEC најчесто се користи како згуснувач, емулгатор, врзивно средство и стабилизатор во различни индустрии, вклучувајќи фармацевтски производи и храна.

Во фармацевтската индустрија, HEC се користи како врзивно средство во формулации за таблети, како згуснувач и стабилизатор во течни и полуцврсти дозирани форми и како средство за обложување за таблети и капсули. Се користи и во офталмолошки препарати, како капки за очи и раствори за контактни леќи, како засилувач на вискозноста и лубрикант.

Во прехранбената индустрија, HEC се користи како згуснувач и стабилизатор во различни прехранбени производи, вклучувајќи сосови, преливи и пијалоци. Се користи и како модификатор на текстурата во сладоледот и како средство за обложување на овошјето и зеленчукот за подобрување на нивниот изглед и рок на траење.

HEC се смета за безбеден за консумирање од страна на Американската агенција за храна и лекови (FDA) и Европската агенција за безбедност на храната (EFSA). Сепак, прекумерното внесување на HEC може да предизвика дигестивни проблеми како што се надуеност, гасови и дијареа.

Сумирано,Хидроксиетил целулозаима различни примени во фармацевтската и прехранбената индустрија, првенствено како згуснувач, стабилизатор и врзивно средство. Се смета за безбеден за консумирање, но треба да се консумира умерено за да се избегнат дигестивни проблеми.