He aha nga kai he taapiri CMC?

CarboxymethylcelluloseKo (CMC) he taapiri kai noa e whakamahia ana hei whakakaha, hei whakapumau, hei whakaemi i roto i nga momo kai tukatuka. I ahu mai te CMC mai i te cellulose, he polymer taiao e kitea ana i roto i nga tipu, ka mahia ma te rongoa i te cellulose ki te konutai waikawa, katahi ka tauhohe ki te waikawa chloroacetic ki te whakaputa i nga hua o te carboxymethyl ether.

Ka whakamahia nuitia te CMC i roto i te umanga kai na te mea he iti, he ngawari ki te whakamahi, he maha nga momo tono. Ka whakamahia ki te whakamatao me te whakau i nga momo momo hua penei i te ranu, te whakakakahu, te tunu tunu, nga hua miraka, me nga hua mīti. Ka whakamahia ano hei whakakapi ngako i roto i nga kai iti-ngako, iti-calorie ranei na te mea ka taea e ia te hanga i te kakano kirikiri me te kore e taapiri atu i nga kaata.

Anei etahi tauira o nga kai kei roto pea te CMC:

1. Te whakakakahu huamata: Ka whakamahia te CMC i roto i nga kakahu huamata hei whakamaroke me te whakapumau. Ka taea e ia te aukati i te wehenga o nga kai me te hanga i tetahi kakano maeneene me te kirikiri.
2. Taonga tunua: Ka whakamahia te CMC i roto i nga taonga tunua penei i te keke, mawhene, me te parāoa hei whakamau paraoa pokepoke me te whakaemi. Ka taea e ia te whakapai ake i te kakano me te awhina i nga kai ki te whakakotahi kia rite.
3. Hua miraka: Ka whakamahia te CMC i roto i nga hua miraka penei i te aihikirimi, te miraka pē, me te tiihi hei whakamatao me te whakapumau. Ka taea e ia te whakapai ake i te kakano me te aukati i nga tioata tio kia kore e hanga i roto i nga hua tio.
4. Hua Mīti: Ka whakamahia te CMC ki ngā hua mīti pēnei i te hōtiti, te pākī, me te kai tukatuka hei here me te whakaemi. Ka taea e ia te whakapai ake i te kakano me te aukati i te kai kia maroke i te wa e tunu ana.
5. Inu: I etahi wa ka whakamahia te CMC ki nga inu penei i te wai huarākau, i nga inu hakinakina, me nga inu warowai hei whakapumau me te whakamaroke. Ka taea te aukati i te parataiao me te hanga kakano maeneene me te rite.

He mea nui kia mohiohia ahakoa e mohiotia ana he haumaru te CMC e nga tari whakahaere pera i te US Food and Drug Administration (FDA), ka raru pea etahi tangata. Ko etahi o nga tangata ka pa ki te pupuhi, te hau, me te mate pukupuku ina kai ana i nga hua kei roto CMC. He pai tonu te panui i nga tapanga kai me te kai i nga kai tukatuka i runga i te whakaiti. Mena kei a koe nga awangawanga mo te kai CMC me etahi atu taapiri kai, he pai tonu te korero ki tetahi tohunga hauora.