Ko te Methylcellulose (MC) he pärönaki cellulose e whakamahia whänuitia ana i roto i ngä momo ahumahi na te ähuatanga ahurei o te tinana. He polymer wairewa-wai ka puta mai i te cellulose, ka puta mai i te papa rakau, te miro, me etahi atu puna tipu. Kei te whakamahia te MC i roto i te kai, te rongoa, me nga umanga hanga hei whakamaanui, hei whakaemi, hei here, hei whakapumau. I roto i tenei tuhinga, ka matapakihia nga ahuatanga o te MC me ona momo tono.

Nga Ahuatanga Tinana o te Methylcellulose

Ko te MC he paura ma ki te beige-tae he hongi me te reka. He wairewa ki te wai, ka hanga he wairewa marama, he wairewa karekau ina rewa ki te wai. Ka taea te whakatika i te pokey o te otinga ma te huri i te kukū o te otinga. Ko te teitei o te kukū o te MC, te teitei ake te pokey o te otinga. Ko te MC he nui te pupuri wai, a ka taea e ia te 50 nga wa o tona taumaha ki roto i te wai. Ma tenei rawa ka hanga te MC hei whakakaha, whakaehunga me te whakapumau.

Ko tetahi o nga mea tino ahurei o te MC ko tona kaha ki te reera ka wera. Ka whakawerahia te MC ki runga ake i tetahi pāmahana, ka hanga he matū rite te reera. Ko tenei taonga e mohiotia ana ko te pāmahana wairewa (GT) me te whakawhirinaki ki te tohu whakakapinga (DS) o MC. Ko te DS te maha o nga roopu methyl e piri ana ki te mekameka cellulose. Ko te teitei o te DS, ko te teitei o te GT o MC. Ma tenei rawa ka pai te whakauru o te MC ki nga momo momo kai penei i nga taonga tunutunu, tiēre, me nga kai reka.

Nga tono mo te Methylcellulose

1. Ahumahi Kai: Kei te whakamahia nuitia te MC i roto i te umanga kai hei whakakoi, emulsifier, binder, me te whakapumau. Ka whakamahia i roto i nga taonga tunu tunu, hua miraka, me nga kai tukatuka. Ka whakamahia ano te MC ki nga hua kai iti-ngako me te iti-calorie hei whakapai ake i te kakano me te waha o te hua.
2. Ahumahi Rongoa: Kei te whakamahia te MC i roto i te umanga rongoa hei herea, whakangawari, me te kaihoko kiriata. Ka whakamahia i roto i nga hanganga papa hei whakapai ake i te pakaru me te whakakorenga o te papa. Ka whakamahia ano te MC i roto i nga whakatakotoranga o runga hei whakamaaru me te whakaemulsifier.
3. Ahumahi Hanganga: Kei te whakamahia te MC i roto i te umanga hanga hei kaapiri me te matotoru i roto i nga hua o te raima. Ka taapirihia ki te raima kia pai ake ai te mahi me te aukati i te wehenga me te whakaheke toto.
4. Ahumahi Tiaki Whaiaro: Kei te whakamahia te MC i roto i te umanga tiaki whaiaro hei whakapakeke, whakaehunga, me te whakapumau i roto i nga hua whakapaipai penei i te hinu, kirīmi, me te shampoos. Ka whakamahia hei whakapai ake i te pokey me te pumau o te hua.
5. Ahumahi Pepa: Kei te whakamahia te MC i roto i te ahumahi pepa hei kaihoko whakakikorua me te hei here i roto i te hanga pepa. Ka taapirihia ki te penupenu pepa hei whakapai ake i te kaha me te aukati wai o te pepa.

Nga painga o te Methylcellulose

1. Haumaru: Ko te MC e kiia ana he haumaru mo te kai e nga tari whakahaere penei i te Kai me te Taakaro Whakahaere (FDA) me te European Food Safety Authority (EFSA). Kua tino whakamatauria mo te haumaru, kua whakaaetia mo te whakamahi i nga kai me nga hua rongoa.
2. He maha nga waahanga: Ko te MC he mea whakauru ka taea te whakamahi i roto i nga momo ahumahi. Ko ona ahuatanga o te tinana ahurei ka waiho hei whakakao, whakaemuls, here, me te whakapumau.
3. Utu-whai hua: Ko te MC he whakaurunga utu-utu ka whakatauritea ki etahi atu momo whakakao, emulsifiers, me te whakapumau.
4. Pumau-papa: Ko te MC he whakauru papa-papa ka taea te rongoa mo nga wa roa kaore e pahuatia. Ko tenei ka waiho hei whakauru pai mo nga hua tukatuka e hiahia ana kia roa te ora.
5. Te Whakapai ake i te Kakano: Ka taea e MC te whakapai ake i te kakano o nga hua kai ma te whakanui ake i to ratou pokey me te whakarato i te kakano maeneene, kirikiri. Ka taea hoki te whakapai ake i te kare o te waha me te whakaiti i te ahua o te kirikiri o etahi hua kai.