Ko te Hydroxy Propyl Methyl Cellulose (HPMC) he whakauru noa e whakamahia ana i roto i te hanga o nga peita me nga paninga. He polymer wairewa-wai e mahi ana hei whakakaha, hei whakarereke rheology, hei here i roto i nga hanga peita.

Anei etahi o nga huarahi e whakamahia ai te HPMC ki te peita:

1. Te whakapai ake i te viscosity: Ka whakamahia te HPMC hei whakamatao ki te whakanui ake i te pokey o te peita. Ka awhina tenei ki te aukati i te noho me te heke, ka taea hoki te whakapai ake i te ngawari o te tono.
2. Te whakarei ake i te kaha mahi: Ka taea e HPMC te whakapai ake i te mahi o te peita ma te pai ake o te whakataurite, te marara, me nga ahuatanga rere. Ka taea e tenei te pai ake me te pai ake te whakaoti.
3. Te whakahaere i te pupuri wai: Ka taea e HPMC te awhina ki te whakahaere i te pupuri wai o te peita ma te tango i te wai me te tuku marie i te waa. Ka awhina tenei ki te aukati i te pakaru me te whakapai ake i te roa o te peita.
4. Te whakarato i nga taonga here: Ka taea e HPMC te mahi hei here i roto i nga hanga peita, hei awhina i te here i te poaka me etahi atu kai. Ka taea e tenei te whakapai ake i te whakapiri me te mau tonu o te peita.
5. Te whakaiti i te pahuka: Ka taea e HPMC te whakaiti i te nui o te pahuka i te wa e ranu ana me te tono peita. Ka taea e tenei te whakapai ake i te ahua o te peita me te whakaiti i te wa e hiahiatia ana mo te whakarite mata.

I roto i te katoa, ko te HPMC he whakauru whai hua ki te hanga peita me te paninga. Ka taea e ona taonga te awhina ki te whakapai ake i te mahi me te ahua o te peita, ka waiho hei whiringa rongonui i roto i te umanga.