Azo antoka ve ny methyl cellulose amin'ny sakafo?

Ny methyl cellulose dia additive sakafo mahazatra izay heverina ho azo antoka ho an'ny olombelona. Izy io dia ankatoavin'ny sampan-draharaha mifehy ny sakafo toy ny US Food and Drug Administration (FDA) ary ny European Food Safety Authority (EFSA). Na izany aza, toy ny amin'ny sakafo fanampiny rehetra, dia misy ny olana mety tokony hodinihina.

Ny iray amin'ireo olana voalohany amin'ny methyl cellulose dia ny mety ho fiantraikany amin'ny fahasalaman'ny digestive. Ny methyl cellulose dia karazana fibre, ary noho izany dia mety ho sarotra ho an'ny olona sasany ny mandevona. Mety hiteraka olana amin'ny gastrointestinal toy ny fivontosana, entona, ary aretim-pivalanana izany, indrindra ho an'ny olona mora voan'ny fibre na manana olana amin'ny fandevonan-kanina efa misy.

Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny methyl cellulose amin'ny ankapobeny dia heverina ho azo antoka ho an'ny fihinanana amin'ny ambaratonga izay ampiasaina amin'ny vokatra sakafo. Araka ny FDA, ny methyl cellulose dia fantatra amin'ny ankapobeny ho azo antoka (GRAS) ampiasaina amin'ny sakafo amin'ny haavo hatramin'ny 2% amin'ny lanjan'ny vokatra sakafo.

Ny fiahiahiana iray hafa amin'ny methyl cellulose dia ny mety ho fiantraikany amin'ny fandevonan-kanina. Ny fandinihana sasany dia nanoro hevitra fa ny fanjifana avo lenta amin'ny methyl cellulose dia mety hanelingelina ny fidiran'ny sakafo sasany, indrindra fa ny mineraly toy ny calcium, vy ary zinc. Na izany aza, voafetra ihany ireo fanadihadiana ireo, ary tsy fantatra raha tena zava-dehibe ho an'ny olona mihinana sela methyl cellulose antonony amin'ny sakafony izany.

Zava-dehibe ihany koa ny mandinika ny tombontsoa azo avy amin'ny fampiasana methyl cellulose amin'ny vokatra sakafo. Araka ny efa noresahina teo aloha, ny methyl cellulose dia miasa ho toy ny thickener, emulsifier, ary stabilizer amin'ny vokatra sakafo, manampy amin'ny famoronana endrika sy tsy miovaova kokoa. Tena ilaina amin'ny vokatra toy ny saosy, lasopy, ary entana vita amin'ny mofo izy io, izay irina ny haingon-trano tsy miovaova.

Fanampin'izany, ny methyl cellulose dia singa tsy misy poizina sy azo antoka izay tsy misy fiantraikany amin'ny tsiro na ny fofon'ny vokatra sakafo. Izy io dia fitambarana maro samihafa izay azo ampiasaina amin'ny vokatra mafana sy mangatsiaka, ka mahatonga azy ho singa manan-danja amin'ny karazan-tsakafo maro samihafa.

Amin'ny ankapobeny, na dia misy aza ny olana mety hitranga amin'ny fampiasana ny methyl cellulose amin'ny vokatra sakafo, dia heverina ho azo antoka ho an'ny fanjifana olombelona amin'ny ambaratonga mahazatra amin'ny vokatra sakafo izany.