Food grade Sodium carboxymethyl cellulose CMC gum

Ny ditin-tsakafo sodium carboxymethyl cellulose (CMC) dia singa fanampiny amin'ny sakafo izay matetika ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo mba hanamafisana, hanamafisana ary hanatsara ny firafitry ny vokatra sakafo isan-karazany. Ny CMC dia polymère tsy mety levona anaty rano avy amin'ny cellulose, izay akora voajanahary voajanahary. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny famokarana entana vita amin'ny mofo, vokatra vita amin'ny ronono, zava-pisotro, saosy ary akanjo, ankoatra ny vokatra sakafo hafa.

Ny iray amin'ireo tombony lehibe amin'ny fampiasana gum CMC amin'ny vokatra sakafo dia ny fahafahany manome tora-kofehy sy viscosity tsy miovaova. Ny CMC dia afaka manatevina sy mampitony ny vokatra sakafo, manakana ny fisarahana ary mitazona ny firafitry ny fanamiana. Izany dia afaka manatsara ny endriky ny vokatra sakafo amin'ny ankapobeny, ary koa ny famotsorana ny vavany sy ny tsirony.

Ny gum CMC dia matetika ampiasaina ho solon-tavy amin'ny vokatra sakafo ambany matavy sy ambany kaloria. Azo ampiasaina izy io mba haka tahaka ny endrika sy ny vavan'ny tavy, toy ny dibera na crème, tsy misy kaloria fanampiny na tavy. Izany no mahatonga azy io ho singa malaza amin'ny vokatra vita amin'ny ronono matavy, ny entana vita amin'ny mofo ary ny salady.

Fanampin'izany, ny ditin'ny CMC dia additives sakafo tsy misy poizina sy tsy allergen, ka mahatonga azy ho azo antoka ho an'ny ankamaroan'ny olona. Izy io koa dia miorina eo ambanin'ny fepetra fanodinana isan-karazany, ao anatin'izany ny hafanana avo sy ny tontolo misy asidra na alkaline.

Rehefa mampiasa gum CMC amin'ny vokatra sakafo dia zava-dehibe ny manaraka ny haavon'ny fampiasana sy ny torolàlana nomen'ny mpanamboatra. Ny fampiasana tafahoatra ny ditin-kazo manitra CMC dia mety hiteraka tora-pofona matevina na mifoka be loatra, izay mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny kalitaon'ny vokatra sakafo amin'ny ankapobeny. Zava-dehibe ihany koa ny hahazoana antoka fa ny siligaoma CMC ampiasaina dia manana kalitao avo lenta ary mahafeno ny fenitra sy fitsipika rehetra momba ny fiarovana ny sakafo.

Raha fintinina, ny dity sodium carboxymethyl cellulose (CMC) amin'ny sakafo dia singa fanampiny amin'ny sakafo izay manome tombony isan-karazany amin'ny vokatra sakafo, ao anatin'izany ny fanatsarana ny rafitra, ny fahamarinan-toerana ary ny fanoloana tavy. Ny toetrany tsy misy poizina sy tsy allergen dia mahatonga azy ho akora azo antoka sy azo ianteherana ho ampiasaina amin'ny vokatra sakafo isan-karazany.