Fampiharana CMC azo hanina amin'ny sakafo mofomamy

Fampiharana CMC azo hanina amin'ny sakafo mofomamy

Carboxymethyl cellulose (CMC) azo hanina dia matetika ampiasaina amin'ny fampiharana sakafo mofomamy ho toy ny thickener, stabilizer, ary emulsifier. Ireto misy fampiharana mahazatra CMC azo hanina amin'ny sakafo mofomamy:

Mofomamy sy fanala: Ny CMC dia azo ampiasaina mba hanamafisana sy hanamafisana ny mofomamy mofomamy sy fanala mba hisorohana ny fisarahana sy hanatsarana ny endriky ny vokatra farany. Afaka manampy amin'ny fanitarana ny androm-piainan'ny mofomamy sy ny fanala amin'ny fisorohana ny fahaverezan'ny hamandoana.

Puddings sy custard: Ny CMC dia azo ampiasaina hanamafisana sy hanamafisana ny puddings sy custard mba hanatsarana ny endriny sy hisorohana ny fisarahana. Afaka manampy amin'ny fisorohana ny fiforonan'ny kristaly gilasy amin'ny tsindrin-tsakafo mangatsiaka koa izany.

Famenoana pie: Ny CMC dia azo ampiasaina ho toy ny famenoana sy stabilizer amin'ny famenoana pie mba hisorohana ny fisarahana sy hanatsarana ny firafitry ny famenoana. Afaka manampy amin'ny fisorohana ny famenoana tsy hivoaka avy amin'ny crust pie izany.

Mofo sy mofomamy: Ny CMC dia azo ampiasaina hanatsarana ny endrika sy ny androm-piainan'ny mofo sy ny paty amin'ny alàlan'ny fanatsarana ny elasticité ny koba sy ny fisorohana ny fijanonana. Afaka manampy amin'ny fanatsarana ny firafitry ny crumb sy ny fihazonana ny hamandoan'ny entana vita amin'ny mofo koa izany.

Icings sy glazes: Ny CMC dia azo ampiasaina hanamafisana sy hanamafisana ny glazes sy glazes mba hisorohana ny fisarahana sy hanatsarana ny endriny. Izy io koa dia afaka manampy amin'ny fanatsarana ny fiparitahana sy ny firaiketan'ny gilasy na glaze.

Amin'ny ankapobeny, ny fampiasana CMC azo hanina amin'ny sakafo mofomamy dia afaka manampy amin'ny fanatsarana ny endrika, ny fahamarinan-toerana ary ny androm-piainan'ny entana sy ny tsindrin-tsakafo. Izy io dia fanampin-tsakafo azo antoka sy mahomby izay matetika ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo.